Actualización de la política de no discriminación

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Cintas De Espárragos Con Aderezo De Limón

Appetizer

Contribuido por: Cocina de enseñanza de BMC

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Incluso si no tienes las cebollas y las hierbas a la mano, este plato es delicioso con espárragos, ralladura de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Pruebe un poco de queso parmesano rallado encima para un acabado extra elegante. La fotografía aquí muestra espárragos enteros, sin embargo, cuando siga esta receta, usará un pelador para cortar tiras de espárragos. Esto significa que no necesita cocinar los espárragos, ya que los trozos quedarán delgados y, por lo tanto, tiernos, sin cocinar.

Sirve:
4 servings
Tiempo Total:
10 minutos
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo total de cocción:
0 minutos

Ingredientes


Espárragos - 1 libra de espárragos grandes Cebolla - ⅓ taza, en rodajas finas Aceite - 2 cucharadas de aceite de oliva Limón - Ralladura de 1 limón y 2 cucharadas de jugo de limón Hierbas: 1 cucharada de eneldo fresco, albahaca, perejil, cilantro u orégano, o 1 ½ cucharaditas de hierbas secas Sal - ¼ de cucharadita Azúcar - ¼ de cucharadita Pimienta - ¼ de cucharadita, molida Ensalada >>>

Instructiones

Step 1
Corte las puntas de los espárragos y colóquelos en un tazón para servir.
Step 2
Con un pelador de verduras, pele las 2 pulgadas inferiores de los espárragos y deséchelos (esta parte suele ser dura y fibrosa). Continúe pelando cada lanza en tiras con un pelador de vegetales. Coloque en un tazón para servir. Agregue la cebolla en rodajas.
Step 3
Combine el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón, el eneldo, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Vierta el aderezo sobre los espárragos. Mezcle para cubrir.

Notas

Información nutricional

Calorías:
117 Calorías

Restricciones dietarias

Vegan