¿Cuánto tiempo estaré sin alimentos sólidos después de la cirugía?

El dietista le dará un folleto sobre las etapas de la dieta. Estará en la dieta de la Etapa 2 (dieta líquida rica en proteínas) durante las dos primeras semanas. Sigue la etapa 3 (alimentos blandos ricos en proteínas) y hasta la sexta semana después de la cirugía. En ese punto, avanzará a la Etapa 4, que incluye una amplia variedad de alimentos saludables.

¿Cuáles son las mejores opciones de proteínas?

Huevos, queso bajo en grasa, requesón bajo en grasa, tofu, pescado, otros mariscos, pollo (carne oscura), pavo (carne oscura).

¿Por qué beber tanta agua?

Cuando está perdiendo peso, hay muchos productos de desecho que eliminar, principalmente en la orina. Algunas de estas sustancias tienden a formar cristales, que pueden provocar cálculos renales. Una alta ingesta de agua lo protege y ayuda a su cuerpo a deshacerse de los productos de desecho de manera eficiente, promoviendo una mejor pérdida de peso. El agua también llena su estómago y ayuda a prolongar e intensificar su sensación de satisfacción con la comida. Si siente deseos de comer entre comidas, puede deberse a que no bebió suficiente agua la hora anterior.

¿Qué es el síndrome de dumping?

Comer azúcares u otros alimentos que contienen muchas partículas pequeñas cuando se tiene el estómago vacío puede causar síndrome de dumping en pacientes que han tenido un bypass gástrico o DBP donde se extirpa el píloro del estómago. Su cuerpo maneja estas pequeñas partículas diluyéndolas con agua, lo que reduce el volumen de sangre y causa un estado similar a un shock. El azúcar también puede inducir un shock de insulina debido a la fisiología alterada de su tracto intestinal. El resultado es una sensación muy desagradable: comienza a sudar frío y húmedo, se pone pálido, siente "mariposas" en el estómago y tiene un pulso acelerado. Pueden seguir calambres y diarrea. Este estado puede durar de 30 a 60 minutos y puede ser bastante incómodo; es posible que deba acostarse hasta que desaparezca. Este síndrome se puede evitar si no se ingieren los alimentos que lo provocan, especialmente con el estómago vacío. Una pequeña cantidad de dulces, como frutas, a veces se puede tolerar bien al final de una comida.

¿Existe algún problema con el consumo de productos lácteos?

La leche contiene lactosa (azúcar de la leche), que en algunos casos no se digiere bien. Este azúcar pasa sin ser digerido hasta que las bacterias del intestino inferior actúan sobre él, produciendo subproductos irritantes y gases. Dependiendo de la tolerancia individual, algunas personas encuentran que incluso la menor cantidad de leche puede causar calambres, gases y diarrea.

¿Por qué no puedo comer bocadillos entre comidas?

Comer bocadillos, picar o comer alimentos, generalmente alimentos ricos en calorías y grasas, puede agregar cientos de calorías al día a su ingesta, derrotando el efecto restrictivo de su operación. Los refrigerios ralentizarán su pérdida de peso y pueden llevarlo a recuperarlo.

¿Por qué no puedo comer carne roja después de la cirugía?

Puede, pero deberá tener mucho cuidado y le recomendamos que lo evite durante los primeros meses. Las carnes rojas contienen un alto nivel de fibras de carne (cartílago) que mantienen unido el trozo de carne, evitando que se separe en partes pequeñas al masticar. El cartílago puede tapar la salida de la bolsa del estómago y evitar que pase algo, una condición que es muy incómoda.

¿Cómo puedo estar seguro de que estoy comiendo suficiente proteína?

Por lo general, es suficiente con 60 gramos al día. Consulte con su cirujano para determinar la cantidad correcta para su tipo de cirugía.

¿Existe alguna restricción en la ingesta de sal?

No, su consumo de sal no se modificará a menos que su médico de atención primaria le indique lo contrario.

¿Podré comer alimentos "picantes" o condimentados?

La mayoría de los pacientes pueden disfrutar de las especias después de los primeros 6 meses posteriores a la cirugía.

¿Se me permitirá beber alcohol?

Descubrirá que incluso pequeñas cantidades de alcohol lo afectarán rápidamente. Se sugiere que no beba alcohol durante los primeros 3 a 6 meses. A partir de entonces, con la aprobación de su médico, puede tomar una copa de vino o un cóctel pequeño.

¿Qué vitaminas necesitaré tomar después de la cirugía?

Recomendamos un multivitamínico diario, así como calcio (citrato de calcio) por el resto de su vida.

¿Recibiré una copia de los patrones de alimentación sugeridos y las opciones de alimentos después de la cirugía?

Sí, proporcionamos a los pacientes materiales que describen claramente sus expectativas con respecto a la dieta y el cumplimiento de las pautas para obtener el mejor resultado según su procedimiento quirúrgico. Después de la cirugía, la salud y la pérdida de peso dependen en gran medida del cumplimiento por parte del paciente de estas pautas. Debe hacer su parte restringiendo los alimentos con alto contenido calórico, evitando el azúcar, los bocadillos y las grasas, y siguiendo estrictamente las pautas establecidas por su cirujano.