Coliflor asada (y otras verduras)

Las "verduras para asar" son verduras que son lo suficientemente resistentes como para asarse en el horno durante un largo período de tiempo. Asar cambia la textura y el sabor de las verduras, haciéndolas deliciosas y, a menudo, ligeramente más dulces.

Cuando se tuesta a alta temperatura y no se amontona en la sartén, la coliflor logra una textura crujiente y ligeramente carbonizada. Incluso las personas que no son fanáticas de la coliflor suelen disfrutarla cuando se prepara de esta manera. El curry en polvo agrega sabor, color y nutrientes adicionales.

Esta es una receta marco . Puedes sustituir la coliflor por 1/2 libra de coles de Bruselas (cortadas por la mitad) o 1 cabeza de brócoli. También puedes sustituir el curry en polvo por cualquier mezcla de especias que desees.

Para las coles de Bruselas asadas con ajo, consulte nuestra receta AQUÍ .