¡Esta es una comida fácil, rápida y basada en plantas! Puede comprar cebollas rojas en escabeche o hacer las suyas propias para agregarlas encima. Agregar guacamole o salsa encima puede agregar algunos sabores adicionales y agregar más vegetales a su comida.

Ingredientes

Chorizo Tofu >>> Tofu - 1 paquete (14 oz), extra firme Aceite - 1 cucharada, aguacate Ajo - 3 dientes, picados Chile en polvo - 1 cucharada Comino - 1 cucharadita Pimienta de Cayena - ¼ de cucharadita Pasta de tomate - 2 cucharadas Tortilla-y-Toppings >>> Tortillas - 6 pequeñas, de maíz Cebollas - 6 cucharadas, en escabeche Aguacate - 1 pequeño Lima - 1 mediana Ensalada de col - ½ taza, mezcla preparada Salsa - ¼ taza Queso - ¼ taza, rallado

Instructiones

Step 1
Exprima firmemente el tofu para eliminar el exceso de agua y acaricie con una toalla de papel (no se preocupe si comienza a agrietarse o desmoronarse). Añadir a un bol.
Step 2
Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Desmenuce el tofu con los dedos en la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que esté dorado y crujiente en los bordes. Usando una espátula, rompa los pedazos grandes.
Step 3
Agregue ajo, chile en polvo, comino, cayena y pasta de tomate al tofu y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que los trozos de tofu estén uniformemente cubiertos y crujientes.
Step 4
Divida entre las 6 tortillas y agregue sus ingredientes favoritos (cebolla, aguacate, lima, ensalada de col, salsa, queso si lo desea).

Notas

Información nutricional