Los plátanos se originaron en el sudeste de Asia, pero son un acompañamiento básico y un refrigerio en África, América del Sur, América Central y el Caribe. La salsa casera es una excelente manera de controlar el sodio y el azúcar agregado, ya que esta receta solo usa alimentos integrales e ingredientes frescos. ¡Coma esto como refrigerio o al lado de una comida!
Ingredientes
Diced_tomatoes_and_green_chiles
- 1 lata (10 oz)
Tomates
enteros - 4 grandes
Jalapeño
- 1 entero
Cilantro
- ¼ de taza
Cebolla
- 1 pequeña
Ajo
- 1 diente
Comino
- ¼ de cucharadita
Sal
- ¼ de cucharadita
Lima
- 1 entero
Plátanos
- 2 grandes o 3 pequeños, verdes
Instructiones
Step 1
Precalentar el horno a 400 grados.
Step 2
Exprime la lima y agrega el jugo a la licuadora.
Step 3
Combine los tomates cortados en cubitos, los tomates enteros, el cilantro, las cebollas, el ajo, el jalapeño, el comino, la sal y el jugo de limón en una licuadora o procesador de alimentos.
Step 4
Pulse hasta que se combinen.
Step 5
Refrigere la salsa durante al menos una hora antes de servir.
Step 6
Cortar las puntas de los plátanos y marcar la piel con un cuchillo de cocina. Cocine los plátanos en el microondas durante 6-7 minutos o hasta que se ablanden por el centro (puede perforarlos con un tenedor). La piel se volverá negra.
Step 7
Una vez cocido, pela el plátano. Cortar en rodajas de ½ pulgada en ángulo (alrededor de 10-12 por plátano). Aplasta los plátanos calientes con el fondo de una jarra, lata o algo plano.
Step 8
Coloque las piezas aplanadas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee por 10 minutos o hasta que estén crujientes. Espolvorear con sal.