Esta es una receta realmente simple de preparar. No sabe igual que la pizza tradicional, pero es deliciosa por derecho propio y tiene los beneficios nutricionales de la fibra y otros fitonutrientes gracias a los garbanzos. Use un procesador de alimentos o, si no tiene uno, puede triturar los garbanzos con un machacador de papas o (¡incluso una taza o tazón pesado!).
Ingredientes
Garbanzos
- 1 lata (15.5 onzas)
Harina
- 2 cucharadas de harina integral o sin gluten
Condimento:
1 cucharadita de condimento italiano o hierbas secas de su elección
Sal
- 1 cucharadita
Pimienta
- 1 pizca
Huevo
- 1 grande
Coberturas:
pesto o salsa de tomate, mozzarella o queso parmesano, vegetales (p. ej., pimientos, champiñones, cebollas), proteína (pollo, camarones, carne de res)
Instructiones
Step 1
Precaliente el horno a 400°F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
Step 2
Escurrir y enjuagar los garbanzos.
Step 3
Agregue los garbanzos, la harina, el ajo en polvo, el condimento italiano, la sal, la pimienta y el huevo a un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que quede suave. (La mezcla será cremosa, como hummus).
Step 4
Transfiera a una bandeja para hornear preparada y extienda en un círculo de 10 pulgadas con una espátula de goma. Hornee por 15 minutos.
Step 5
Mientras se hornea la corteza, prepare los ingredientes deseados.
Step 6
Retire la corteza del horno y agregue los ingredientes deseados. Regrese al horno y hornee por 10 minutos más.
Step 7
Cortar y servir.