Las manzanas y el queso son bastante el par. Pruebe este plato para una comida de cocción rápida y acompáñelo con nuestra Ensalada de col rizada con limón o algunas verduras crudas picadas de su elección (zanahorias, pimientos, pepino, etc.).
Para una versión vegetariana, sub tempeh (una proteína a base de soya para pavo). Simplemente corte el tempeh en trozos de 1/4 "de grosor, cubra ligeramente con salsa de soya (opcional) y utilícelo en lugar de pavo.
Ingredientes
Tortillas
- 4 tortillas de harina integral
Honey_mustard
- 4 cucharaditas de mostaza preparada con miel
Queso:
½ taza de queso cheddar o Monterey Jack rallado bajo en grasa
Pavo:
8 oz de pechuga de pavo en rodajas o 8 oz de tempeh (cortado en trozos de 1/4 "de grosor)
Manzana:
1 manzana, en rodajas finas (Macintosh o Granny Smith son las mejores)
Espinacas
- 1 taza de hojas de espinacas frescas
Oil_spray:
según sea necesario
Instructiones
Step 1
Coloque las tortillas sobre una superficie plana. Unta cada tortilla con 1 cucharadita de mostaza con miel. En la mitad de cada tortilla espolvorea 1 cucharada de queso, 2 onzas de pavo, ¼ de las rebanadas de manzana, ¼ de las espinacas y 1 cucharada más de queso.
Step 2
Dobla la tortilla por la mitad sobre los ingredientes y presiona suavemente.
Step 3
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Rociar con spray de aceite vegetal.
Step 4
Cocine las tortillas hasta que estén ligeramente doradas por un lado. Voltee y cocine por el otro lado hasta que el queso se derrita, aproximadamente 2 minutos por lado.