¡Aquí en BMC nos encantan los postres nutritivos! Este usa jarabe de arce como edulcorante, pero puede agregar un edulcorante alternativo en el relleno si lo desea, como Stevia o extracto de fruta de monje. Este es el postre perfecto para el otoño, rico en proteínas (¡9 gramos por porción!) y relativamente bajo en calorías. Para otro postre a base de tofu, ¡prueba nuestra mousse de chocolate!
Ingredientes
Nueces
- 1 taza de nueces picadas (u otra nuez)
Avena
- 1 taza de copos de avena
Agua
- 1 Cucharada
Jarabe
de arce - 1 cucharada
canela
- 1 cucharadita
Sal
- ½ cucharadita
Tofu
- 16 oz de tofu sedoso (bien escurrido)
Pumpkin_puree
- 1 lata (15 oz) (o fresca)
Especias:
1 cucharadita de especias para pastel de calabaza (o ½ cucharadita de canela + ¼ de cucharadita de nuez moscada + ¼ de cucharadita de jengibre)
Jarabe
de arce - ¼ de taza
Especias:
1 cucharadita de especias para pastel de calabaza (o ½ cucharadita de canela + ¼ de cucharadita de nuez moscada + ¼ de cucharadita de jengibre)
Jarabe
de arce - ¼ de taza
Instructiones
Step 1
Para la corteza: agregue nueces, avena, 1 cucharada de agua y jarabe de arce, canela y sal a un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla parezca arena mojada. Añadir más agua si es necesario. No sobreproceses.
Step 2
Presione la mezcla en 8 tazas/moldes individuales de 4 oz.
Step 3
Para el relleno: agregue todos los ingredientes del budín en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Distribuir uniformemente sobre cada corteza. Refrigere por cualquier lugar entre 2 horas y toda la noche.
Step 4
Cubra con fruta fresca, nueces y/o canela (opcional).
Notas
Información nutricional
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