Esta receta rápida y fácil es una excelente opción saludable tanto para personas como para familias. El uso de espaguetis integrales aporta abundante fibra y, en general, un sabor más intenso. La carne molida de pavo es rica en proteínas y más baja en grasas saturadas que la carne molida de res, e incluir un vegetal como un pimiento naranja ayuda a enriquecer sus vitaminas y minerales. Esta receta también se puede adaptar fácilmente a tu gusto con diferentes condimentos y la pasta y la salsa de tomate que prefieras.
Ingredientes
Proteína
- 1 libra de pavo molido, pollo o tofu firme, desmenuzado (1 paquete)
Pasta
- 8 oz, grano integral
Agua
- 1 a 2 cuartos, con sal (para pasta)
Pimiento
morrón - 1 pimiento rojo/amarillo/naranja/verde, picado
Salsa
de tomate - 1 frasco (24 oz.)
Sal
- al gusto
Pimienta
- al gusto
Ajo
en polvo - al gusto (opcional)
Aceite
de cocina - 1-2 cucharaditas de aceite de su elección (oliva, aguacate, etc.)
Ingredientes
opcionales: albahaca y orégano (seco o fresco), al gusto; queso parmesano (para decorar); condimento para adobo; Mrs. Dash (alternativa a la sal).
Instructiones
Step 1
Picar el pimiento morrón en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Step 2
Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el aceite y deja que se caliente. Luego, añade los pimientos picados.
Step 3
Pon a hervir una olla grande con agua salada (1 cucharada de sal) a fuego medio-alto. Mientras se saltean los pimientos, cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
Step 4
En la misma sartén grande, añade la proteína. Desmenúzala con una cuchara de madera y sazona con sal, pimienta y ajo al gusto.
Step 5
Cuando la carne ya no esté rosada, agregue el frasco de salsa de tomate, revuelva, baje el fuego y deje hervir a fuego lento y cubra con una tapa.
Step 6
Añade orégano y albahaca (opcional).
Step 7
Una vez cocida la pasta, escúrrela en un colador. Sirve la pasta en un plato y cúbrela con los pimientos salteados y la salsa proteica.
Step 8
Decora con queso parmesano (opcional) y ¡a disfrutar! Acompaña con una ensalada si lo deseas.