La ensalada de atún generalmente incluye atún enlatado y mayonesa. En esta versión, el aguacate reemplaza a la mayonesa como fuente de grasa saludable. Esta ensalada de atún está llena de crujidos del apio y las cebollas, lo que agrega fibra saludable y nutrientes adicionales. Si no le gusta el atún, use pollo enlatado para una ensalada de pollo. Sirva esta ensalada rica en proteínas con una galleta integral, pan, pita, lavash o sobre verduras.

Ingredientes

Atún - 2 latas (5 oz) o 1 lata (10 oz) de pollo Apio - 3 tallos Cebolla - 1 pequeña amarilla, blanca o roja Aguacate - 1 maduro* Sal - ¼ de cucharadita Sazonador - al gusto (ajo en polvo, chile en polvo, comino, Light Goya)

Instructiones

Step 1
Abre la lata de atún (o pollo) y escurre en el fregadero. Añadir al bol
Step 2
Picar finamente el apio y la cebolla. Añadir al bol.
Step 3
Agregue el aguacate, la sal y el condimento. Mash con un tenedor hasta que se mezclen.
Step 4
Sirva inmediatamente o almacene refrigerado en un recipiente hermético.

Notas

* Los aguacates maduros ceden un poco cuando los presiona suavemente. Si compra un aguacate duro e inmaduro, déjelo madurar a temperatura ambiente. Una vez que esté completamente maduro, puedes guardarlo en el refrigerador. Lo mejor es usar un aguacate maduro dentro de 1-2 días de la maduración para que no comience a dorarse.

Información nutricional