Las albóndigas son una comida sabrosa que disfrutará toda la familia. Estas albóndigas se pueden servir con una guarnición de pasta, verduras y tu salsa favorita. También son excelentes bocadillos para niños pequeños y niños pequeños.
¡Disfrutar!
Ingredientes
Verduras:
1 ½ tazas de verduras asadas picadas (sin almidón) como pimientos, cebollas, judías verdes, brócoli o coliflor
huevo
- 1
Carne
molida: 1 libra de carne magra de res, pavo, pollo, cerdo
Pan
rallado - ½ taza
Sal
- 1 cucharadita
Ajo
en polvo - 1 cucharadita (o 2 guantes de ajo fresco picado)
Condimento
italiano - 1 cucharadita (o una variedad de hierbas frescas)
Aceite
- 1 cucharada de oliva o canola
Salsa
- salsa marina, salsa de vodka, salsa pesto
queso
parmesano - ¼ de taza
Pasta
– 1 libra
Instructiones
Step 1
Precaliente el horno a 425 grados. Cubra la bandeja para hornear con un silpat o papel pergamino. Rocíe 1 cucharada de aceite en la bandeja para hornear.
Step 2
Picar las verduras en trozos grandes. Agregue las verduras a la bandeja para hornear. Rocíe con un poco de aceite.
Step 3
Haz la mezcla de albóndigas. Casca el huevo en el bol. Agregue la carne molida, el pan rallado, la sal y los condimentos y mezcle con las manos. Use una cucharada para enrollar la mezcla en 12 albóndigas y colóquelas en un lado de una bandeja para hornear engrasada.
Step 4
Asar durante 20 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas. Para los bebés, retire una pequeña porción de las albóndigas y las verduras asadas y déjelas a un lado.
Step 5
Para los adultos, espolvorea las verduras con un poco de sal y retira de la sartén. Opcional: configure el horno para asar y cocine las albóndigas debajo de la parrilla durante 3-5 minutos o hasta que estén doradas.
Step 6
Cocine la pasta como se indica en el paquete en una olla grande. Escurrir la pasta.
Step 7
En la misma olla, agregue la salsa. Agregue la pasta cocida y mezcle hasta que se combine.
Step 8
Sirva la pasta con las verduras asadas y las albóndigas al lado o mezclada. Cubra con queso parmesano
Notas
Niños:
- Sirva a sus hijos la comida familiar.
- Sirva tres alimentos en cada comida (incluya al menos un alimento que sepa que comerá su hijo)
- Para bebés: mezcle hasta obtener un puré fino u ofrézcalo en trozos muy pequeños y suaves.
- Para niños pequeños: corte los alimentos en bocados pequeños para evitar que se atraganten. Evite los alimentos que presentan un alto riesgo de asfixia (uvas enteras, tomates cherry enteros, nueces enteras, perritos calientes, galletas saladas o palomitas de maíz).
- Agregue salsas y aderezos para introducir sabores y promover el desarrollo de habilidades.
- Recordar:
- Los padres deciden qué se sirve, cuándo se sirve y cómo se prepara
- Los niños deciden si comerán y cuánto comerán.
- Adultos:
- o Convierta la comida familiar en algo que los adultos disfruten.
- o Condiméntelo con más condimentos, sal o salsa picante.
- o Trate de incluir al menos tres alimentos diferentes en cada comida (al menos uno sea un vegetal)
Información nutricional
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