La calabaza espagueti puede parecer espagueti, pero es mucho más baja en carbohidratos y calorías que los espaguetis a base de trigo. Puede ser delicioso como guarnición de vegetales preparado según la receta, o puede mezclarlo con salsa de tomate, salsa de carne o "salsa de carne" vegetariana como se muestra en la foto.
Ingredientes
Calabaza
espagueti - 1 mediana a grande
Aceite
- 1 cucharada de aguacate, canola, sésamo o aceite de oliva ligero
Sal
- al gusto (alrededor de ¼ de cucharadita)
Pimienta
- al gusto (alrededor de ¼ de cucharadita)
Instructiones
Step 1
Precaliente el horno a 400 ℉ y prepare una bandeja para hornear (cubra con silpat, papel pergamino o rocíe con spray antiadherente para cocinar).
Step 2
Lava la calabaza y córtala por la mitad a lo largo (de arriba hacia abajo). Saque y deseche las semillas.
Step 3
Frote el aceite en el interior de ambas mitades de calabaza. Espolvorea con la sal y la pimienta.
Step 4
Coloque ambas mitades boca abajo en la bandeja para hornear y hornee durante 30-40 minutos, hasta que estén tiernas.
Step 5
Deje que la calabaza se enfríe un poco, luego use un tenedor para quitarla de la piel. Debe salir fácilmente formando hebras, como espaguetis.
Step 6
¡Sirva como está o utilícelo como sustituto de la pasta en su plato favorito!