Este puede ser un plato para toda la familia. ¡A muchos niños les encantan las zanahorias, y les encanta el hecho de que la vitamina A en las zanahorias nos ayuda a ver mejor por la noche! El jengibre es un poderoso antioxidante, sin embargo, es posible que algunos niños no lo disfruten debido a su sabor picante. Si lo desea, siéntase libre de probar esta receta sin el jengibre, y de usar zanahorias enteras (peladas y cortadas en palitos de zanahoria) en lugar de zanahorias pequeñas, si lo prefiere.
Ingredientes
Zanahorias
- 1 bolsa (16 onzas) de zanahorias baby
Jugo
de manzana - 1 taza 100% jugo de manzana / sidra
Miel
- 1 Cucharada
Jengibre
- 1 cucharadita recién rallada (o ¼ de cucharadita de jengibre molido)
Sal
- 1 pizca
Eneldo
- 1 cucharada, fresco
Ralladura
de limón - de 1 limón grande
Instructiones
Step 1
Agregue las zanahorias, el jugo, la miel, el jengibre y la sal a una olla mediana.
Step 2
Llevar a ebullición, tapar y reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Step 3
Retire la tapa y continúe cocinando a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a un jarabe y las zanahorias estén blandas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Step 4
Mientras las zanahorias hierven a fuego lento, picar el eneldo.
Step 5
Para terminar, espolvorea las zanahorias con eneldo y ralladura de limón por encima.