Este es un postre delicioso, divertido para servir a otros en una reunión o fiesta. Los dátiles secos son muy dulces y pegajosos, lo que los convierte en el ingrediente perfecto para unir estas trufas y equilibrar el ligero amargor del cacao en polvo sin azúcar. Aquí proporcionamos las instrucciones para el cacao en polvo, pero también puedes rebozar las trufas en almendras picadas o coco rallado en el paso final.
Ingredientes
Almendras
- 1 ½ tazas
Dátiles
- 1 taza secos, sin hueso, picados
Cacao
en polvo - ¼ de taza + 2 cucharadas para recubrir
Especias
- ¼ de cucharadita de canela o cardamomo molido
Vainilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Agua
- 2-3 cucharadas
Sal
- 1 pizca
Instructiones
Step 1
Usando un procesador de alimentos o una licuadora, muela las almendras hasta obtener una harina fina. Agrega el dátil, el cacao en polvo, la canela y la sal. Mezcle y agregue agua, una cucharada a la vez hasta que se forme una masa.
Step 2
Enrolle cucharadas colmadas de la mezcla en bolas y páselas por el cacao en polvo extra.
Step 3
Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 3 meses.