Esta receta es versátil y fácil de preparar con anticipación. Prepare con anticipación en un recipiente resellable para un desayuno o merienda para llevar. Cocinar batatas en el microondas es una forma excelente de cocinarlas y más rápido que usar un horno. Puede usar este método para agregar papas a sus platos salados y ensaladas. Las batatas son ricas en vitaminas y minerales esenciales, lo que las convierte en una excelente fuente de carbohidratos para sus comidas o meriendas.
Ingredientes
Batata
- 1, de tamaño pequeño-mediano
Yogur
- ¾ taza de yogur natural sin azúcar (lácteo o no lácteo)
Bayas
- ⅓ taza de bayas congeladas de su elección
Semillas
de chía - 1 cucharada
Nueces
- 1 cucharada de nueces o semillas de elección
Canela
- ¼ de cucharadita de canela
Coberturas:
1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional)
Instructiones
Step 1
Lávese bien las manos.
Step 2
Lave bien la batata, séquela y perfore 4-5 veces con un tenedor.
Step 3
Envuelva la patata en una toalla de papel ligeramente húmeda. Coloque la papa en un plato apto para microondas y cocine en el microondas durante 5 minutos y medio, volteándola a la mitad.
Step 4
Clava un tenedor en la papa para asegurarte de que esté suave y tierna. Si su papa no está tierna después de 5 minutos, continúe calentándola en el microondas en incrementos de 30 segundos.
Step 5
Cuando la papa esté tierna, retírala del microondas con cuidado y deja que se enfríe durante 5 minutos.
Step 6
Después de que la papa se haya enfriado un poco, colócala en un tazón y ábrela en rodajas. Si prefieres tu puré de patata, ¡puedes hacerlo aquí!
Step 7
Cubra con yogur, bayas congeladas, semillas de chía, nueces/semillas de su elección y canela. ¡Disfrutar!