Stroganoff es un plato ruso de carne salteada servida en una salsa. Este plato se ha vuelto popular en todo el mundo y los ingredientes varían de un país a otro.
Ingredientes
Fideos
- 12 oz de fideos de huevo
Cebolla
- 1 mediana
Champiñones
– 8-10 oz
Aceite
– 1 cucharada de aguacate, canola, maní, sésamo o aceite de oliva ligero
Carne:
1 libra de pavo molido, carne de res magra, cerdo o sustituto vegetariano
Worcestershire_sauce
– 1 cucharada
Caldo:
2 tazas de pollo o vegetales bajos en sodio
Harina
- 2 cucharadas para todo uso o sin gluten (opcional)
Yogur:
½ taza de yogur griego natural bajo en grasa
Instructiones
Step 1
Cocine la pasta como se indica en la etiqueta en una olla grande. Colar la pasta una vez cocida.
Step 2
Mientras se cocina la pasta, picar la cebolla y trocear los champiñones.
Step 3
Usando la misma olla en la que cocinó la pasta, caliente el aceite en una olla a fuego medio alto.
Step 4
Agregue los champiñones y las cebollas y cocine por 5 minutos o hasta que estén suaves.
Step 5
Agregue la carne molida y cocine por 5 minutos o hasta que se dore.
Step 6
Agregue la salsa Worcestershire y el caldo y cocine por 20 minutos o hasta que se reduzca.
Step 7
Agregue la harina.
Step 8
Agregue el yogur.
Step 9
Agrega la pasta a la mezcla. Servir caliente.