Ingredientes
Aceite
- 2 cucharaditas de oliva, vegetales o aguacate
Pollo:
8 oz de muslos o pechuga, deshuesados, sin piel, cortados en tiras finas
Cebolla
- 1 pequeña, picada
Diente
de ajo - 1 cucharadita de ajo, picado
Jengibre
- 1 cucharadita de jengibre fresco, picado
Zanahoria
- 1 pelada y en rodajas finas
Bell_pepper
- ½ pimiento verde o rojo, cortado en juliana
Broccoli_florets
- 1 taza picada
Caldo
- ½ taza de caldo de pollo O agua, baja en sodio
maicena
- 1 cucharadita
Soy_sauce
- 2 cucharaditas, baja en sodio
Sesame_oil
- ½ cucharadita
Cilantro
- 1 cucharada, fresco picado (opcional)
Instructiones
Step 1
Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y saltee hasta que el pollo esté ligeramente dorado y bien cocido (aproximadamente 2 minutos). Retire de la sartén y transfiera el pollo a un plato. Dejar de lado.
Step 2
Caliente la 1 cucharadita restante de aceite. Agregue la cebolla, el ajo y el jengibre. Saltee durante 1 minuto hasta que esté suave.
Step 3
Agregue la zanahoria, el pimiento y el brócoli, y saltee durante 2 minutos.
Step 4
En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja con maicena y el aceite de sésamo.
Step 5
Agregue la mezcla de caldo y pollo cocido a la sartén. Caliente hasta que la salsa se espese, aproximadamente 2 minutos.