La salsa de espinacas es una salsa deliciosamente tibia, perfecta para mojar chips de tortilla, pretzels, zanahorias, chips de pita, apio, pepino y pimientos.
Ingredientes
Espinacas
- 1 paquete (10 oz) congelado
Cebolla
- 1 mediana
Ajo
- 2 dientes
Zanahoria
- 1 mediana
Aceite
de oliva - 1 cucharada (u otro aceite vegetal)
Yogur
griego: 1 taza natural (puede usar sin grasa o al 2%)
Mayonesa
- ¼ de taza (puede usar baja en grasa o sin grasa)
Sal
- ½ cucharadita
Tomillo
- ½ cucharadita seca
Perejil
- ½ cucharadita seca
Pimentón
ahumado - ¼ de cucharadita
Instructiones
Step 1
Descongela las espinacas en el microondas. Déjalo enfriar y luego usa tus manos para exprimir la mayor cantidad de agua que puedas. Déjalo a un lado en un tazón mediano.
Step 2
Cortar la cebolla y la zanahoria y picar el ajo.
Step 3
Agrega el aceite de oliva a una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla, la zanahoria y el ajo y saltee hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Step 4
Agrega las verduras cocidas, el yogur, la mayonesa, la sal, el tomillo, el perejil y el pimentón al bol con las espinacas y mezcla.
Step 5
Enfríe durante al menos 20 minutos para permitir que florezcan los sabores. ¡Sirve con verduras, pita o tus galletas saladas favoritas!