Nueva versión de un clásico. Este plato no se fríe, ¡bajando la grasa de 35 gramos a solo 10 gramos! La salsa de pescado, hecha de anchoas fermentadas, se puede encontrar en la sección asiática de la mayoría de las tiendas de comestibles. Agregue carne de res, cerdo, pollo o tofu cocidos para obtener proteínas adicionales.
Ingredientes
Fideos_de_arroz
- 4 oz marrón
Repollo
– 2 tazas de napa o bok choy finamente picado
Sugar_snap_peas:
hilos de 8 oz eliminados
Red_bell_pepper
- 1 pequeño en rodajas finas en tiras de 1 pulgada
Apio
- ½ taza en rodajas finas
Mantequilla
de maní - 3 cucharadas
Soy_sauce
- 2 cucharadas bajas en sodio
Agua
- 2 cucharadas
Lime_juice
- 1 cucharada fresca
Salsa
de pescado - 1 cucharada (opcional)
Cebolletas
- 4, en rodajas
Cilantro
- ½ taza picado fresco
Cacahuetes
tostados - ¼ de taza picados
Cacahuetes
tostados - ¼ de taza picados
Instructiones
Step 1
Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Durante los últimos 2 minutos agregue el repollo, los guisantes dulces, el apio y el pimiento rojo. Escurrir y reservar
Step 2
Mientras se cocinan los fideos, prepare la salsa de maní: caliente la mantequilla de maní, la salsa de soya, el agua, la salsa de pescado y el jugo de lima en una cacerola pequeña. Batir para combinar. Vierta la salsa en un tazón grande para servir.
Step 3
Agregue la mezcla de fideos cocidos y las cebolletas a la salsa y revuelva.
Step 4
Adorne con cilantro y maní picado.