¿Antojo de algo rico para una rica merienda? Esta galleta de té se puede combinar perfectamente con nuestro té chai casero. ¡Disfrutar!
Ingredientes
Masa
base >>>
Avena
– 2 tazas
Azúcar
– ½ taza (*o sustituto de azúcar)
polvo
de hornear – 1 cucharadita
Sal
– ¼ de cucharadita
Huevos
– 2 grandes
Agua
de azahar – 2 cucharadas (puede sustituir el agua normal)
Sabores
y Toppings >>>
Almendras
fileteadas – ¼ de taza
Pasas
– ¼ taza
Extracto
de vainilla – 1 cucharadita
Semillas
de anís – 1 cucharadita
Ralladura
de limón (cáscara) – 2 cucharaditas
Instructiones
Step 1
Precaliente el horno a 350°F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o un silpat.
Step 2
Agregue avena a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que tenga una consistencia similar a la harina. Agregue a un tazón grande para mezclar.
Step 3
Agregue el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle hasta que se combinen.
Step 4
Batir los huevos y el agua hasta que se mezclen.
Step 5
Agregue las almendras, las pasas, la vainilla, la semilla de anís y la ralladura de limón y mezcle hasta que se combinen.
Step 6
Divida la masa por la mitad y forme cada mitad en un tronco de aproximadamente 4 pulgadas de ancho y 10 pulgadas de largo en la bandeja para hornear. La masa estará pegajosa, por lo que es posible que desee mojarse las manos con agua antes de darle forma en la bandeja para hornear.
Step 7
Hornea durante 15 minutos o hasta que la masa esté firme pero ceda un poco al presionarla.
Step 8
Retire de la bandeja para hornear y deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 5-10 minutos.
Step 9
Con un cuchillo de sierra, corte los troncos en rodajas de ½ pulgada en diagonal y colóquelos con el lado cortado hacia abajo sobre la bandeja para hornear forrada. Hornee por 10 minutos.
Step 10
Voltee las galletas y hornee por 10 minutos adicionales (estarán ligeramente blandas en el centro pero se endurecerán a medida que se enfríen). Retire de la bandeja y deje enfriar sobre rejillas. Almacene en un recipiente hermético una vez que se haya enfriado por completo.