Esta salsa cremosa es un excelente refrigerio para mojar vegetales en rodajas como pimientos, zanahorias o apio. También se puede usar como aderezo para ensaladas o para untar en sándwiches. El yogur griego bajo en grasa y natural es una gran fuente de calcio y una excelente fuente de proteínas sin azúcares añadidos. En comparación con otros yogures, el yogur griego tiene menos lactosa pero más proteínas. El cilantro y las cebolletas agregan sabor, así como vitaminas y minerales.

Para el bebé, solo el yogur sin los ingredientes agregados se puede comer a los 6 meses. Sin embargo, los yogures con toda la grasa son los mejores para el bebé. Aunque su bebé puede tomar yogur bajo en grasa de vez en cuando, requiere el contenido de grasa en las versiones enteras. Para los adultos, las versiones de yogur sin grasa, bajas en grasa o enteras son seguras y saludables para comer.

Ingredientes


Aceite - ¼ taza Cebolletas - ½ -1 manojo Hierbas: ½ manojo de cilantro, eneldo, perejil o albahaca frescos (alrededor de 1 taza picada) Hojuelas de pimiento rojo - ½ -1 cucharadita (dependiendo de la preferencia de especias) Sal - 1 pizca Pimienta molida - 1 pizca Yogur - 2 tazas de yogur griego natural bajo en grasa limón - ½ Pimiento - 1 mediano, finamente picado, sin color (opcional)

Instructiones

Step 1
Picar finamente la cebolleta y el cilantro fresco.
Step 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-bajo. Agregue las cebolletas, las hojuelas de pimiento rojo y el cilantro. Cocine y mueva con una espátula cada pocos minutos o hasta que las hojuelas de pimiento rojo comiencen a tornarse anaranjadas en el aceite (unos 5 minutos).
Step 3
Retirar del fuego y dejar enfriar. Condimentar con sal y pimienta.
Step 4
Añade el yogur en un bol. Agrega el aceite con las cebolletas y el cilantro. Exprime el limón y añádelo al bol. En este punto se puede añadir el pimiento picado. Mezclar y agregar sal y pimienta al gusto.
Step 5
¡Disfrútelo como un aderezo con verduras rebanadas o como un sándwich para untar!

Notas

Información nutricional