Este es un plato de una sartén que proporciona una comida completamente balanceada: proteína (pollo o pescado), almidón (batata) y vegetales sin almidón (judías verdes). Puede personalizarlo utilizando el condimento de su elección. Tenga en cuenta que si usa una mezcla de condimentos que contiene sal, el contenido de sodio de la comida aumentará. ¡Este plato hará que tu cocina huela delicioso mientras se asa!
Ingredientes
Batata
- 1 mediana
Judías
verdes - 20-30 piezas
Aceite
- 1 cucharada de canola, vegetal, aguacate, etc.
Sal
- ¼ de cucharadita
Proteína
- 9-12 oz (pollo sin piel, camarones, pescado blanco o tofu firme)
Limón
- 1 mediano
Condimento
- 1-2 cucharaditas (comino, curry en polvo, hierbas secas)
Instructiones
Step 1
Precaliente el horno a 400°F.
Step 2
Corte la papa y las verduras en cubos de 1 pulgada y colóquelos en una bandeja para hornear.
Step 3
Rocíe 1 cucharada de aceite sobre las verduras. Con las manos, mezcle las verduras para cubrir con aceite y distribúyalas uniformemente en la bandeja para hornear.
Step 4
Asar en el horno precalentado durante 20 minutos.
Step 5
Mientras se asan las verduras, trocea y marina el pollo. Para hacer la marinada, exprime el limón en un tazón y quita las semillas. Agregue el condimento al tazón. Si usa pollo o pescado, córtelo en trozos grandes y agréguelo al tazón. Si usa camarones, descongele y agréguelos al tazón.
Step 6
Mezclar con las manos hasta cubrir. Ponga a un lado hasta que esté listo para cocinar. Lava tus manos.
Step 7
Una vez que las verduras se hayan cocinado durante 15 minutos, agregue el pollo o el pescado a la misma sartén y cocine durante otros 15-20 minutos. Si usa camarones, cocine durante 5-10 minutos. Para verificar que esté listo, corte 1 trozo de pollo con un cuchillo y asegúrese de que el interior esté blanco/ligeramente rosado y no translúcido.
Step 8
Espolvorea toda la bandeja con una pizca de sal.
Notas
Notas: Esta cena en sartén sigue el tamaño de las porciones del plato bariátrico y ofrece 3-4 oz de proteína, ⅓ de taza de vegetales y 3-4 cucharadas de almidón en cada comida. Ase estos ingredientes para las comidas durante toda la semana.