Esta receta utiliza pollo, que es una gran fuente de proteínas. Además, destaca algunas recomendaciones vegetales ricas en diferentes nutrientes y vitaminas.
Ingredientes
Pollo:
1 libra de pechuga deshuesada y sin piel o tofu firme
Coles
de Bruselas - 2 tazas, cortar los tallos y cortar por la mitad
Camote
- 1 mediano, picado en cubos de 1 pulgada
Aceite
- 2 cucharadas de aceite de oliva
vinagre
balsámico - 1/4 taza
Miel
- 1 cucharada
Instructiones
Step 1
Precaliente el horno a 400 °F
Step 2
Pele las batatas si se las alimenta al bebé. Picar las batatas en cubos de 1 pulgada. Corte los tallos de las coles de Bruselas y córtelas por la mitad.
Step 3
Rocíe 1 cucharada de aceite sobre las verduras para cubrir con aceite y distribuya uniformemente en una bandeja para hornear.
Step 4
Asar en el horno precalentado durante 20 minutos.
Step 5
Picar el pollo en trozos grandes.
Step 6
Una vez que las verduras se hayan cocinado durante 20 minutos, agregue el pollo a la sartén y cocine las verduras durante otros 15-20 minutos.
Step 7
Verifique la cocción del pollo cortando el trozo de pollo por la mitad asegurándose de que el interior sea blanco/ligeramente rosado y no translúcido.
Step 8
Mientras se cocina el pollo, prepare la salsa de glaseado balsámico. Caliente el vinagre balsámico y la miel en una cacerola a fuego BAJO hasta que la salsa se vea acuosa o como un jarabe de arce delgado (alrededor de 5 a 7 minutos).
Step 9
Retire la cacerola de glaseado balsámico del fuego para que se enfríe. La salsa se espesará a medida que se enfríe.
Step 10
¡Rocíe 1 cucharadita de salsa sobre su pollo y verduras y disfrute!