Estas barras son divertidas y fáciles de hacer y se pueden personalizar por completo. Genial para empacar en un almuerzo escolar, para una caminata o para un día en el parque.
Ingredientes
nueces
- ½ taza
Almendras
- ¼ taza
Mantequilla
de nuez - ½ taza, sin sal
Miel
- ¼ taza
Aceite
- 1 cucharada de aceite de canola, aceite de aguacate o cualquier otro aceite neutro
Extracto
de vainilla - ½ cucharadita
Pasas
- ¼ taza
Arándanos
- ½ taza de arándanos secos, 50% menos de azúcar
Coco
- 2 cucharadas de coco rallado, sin azúcar
Avena
- ¾ taza, rápida o pasada de moda
Cereal
- ¾ taza de cereal de arroz inflado
Instructiones
Step 1
Cubra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con un trozo de papel pergamino de aproximadamente 20 pulgadas de largo (debe colgar para que pueda doblarse sobre las barras).
Step 2
Pon una sartén grande en la estufa y enciende el fuego a medio alto. Una vez caliente, agregue las nueces, esparciéndolas en una sola capa. Revuelva con frecuencia hasta que estén doradas y aromáticas. Retire de la sartén y ponga en un tazón mediano.
Step 3
Ponga la mantequilla de maní en un tazón pequeño y ablande en el microondas, ~ 30 segundos. Agregue la miel, el aceite y el extracto de vainilla y revuelva.
Step 4
Agregue la fruta, el coco, la avena y el cereal al tazón mediano con las nueces y mezcle.
Step 5
Vierta la mezcla de mantequilla de maní sobre la mezcla de frutas y nueces y mezcle hasta que se combinen.
Step 6
Agregue la mezcla a la bandeja para hornear de 8x8, extendiéndola uniformemente. Dobla el papel pergamino sobre la mezcla y empuja hacia abajo con firmeza para compactar las barras.
Step 7
Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté sólido, al menos 4 horas.
Step 8
Cortar en 16 cuadrados pares.