A dieta de baixo índice glicêmico para diabetes gestacional
Se o(a) senhor(a) tem diabetes gestacional, é importante manter os seus níveis de açúcar no sangue dentro de uma faixa saudável. Certos alimentos aumentam o açúcar no sangue mais rapidamente do que outros, portanto, você precisará observar o que come.
Ao preparar refeições e lanches que manterão o açúcar no sangue estável, pode ser útil pensar em três partes principais do prato. Os três principais grupos de alimentos são carboidratos, vegetais não-amiláceos e proteínas.
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Regras para alimentação com diabetes gestacional
- Os carboidratos elevam o açúcar no sangue mais.
- Combine carboidratos com vegetais ou proteínas para desacelerar o aumento.
- Teste e descubra quais alimentos com carboidratos funcionam melhor para você.
Carboidratos
Os carboidratos, que estão presentes em alimentos como grãos e doces, têm o maior impacto sobre o açúcar no sangue. Seu corpo transforma carboidratos em glicose, que fornece energia para você e seu bebê.
Mas muitos carboidratos de uma vez podem fazer o açúcar no sangue ficar muito alto. Equilibre os carboidratos com outros alimentos para manter o nível de açúcar no sangue estável.
Quais alimentos contêm carboidratos?
- Leite e iogurte
- Frutas e sucos
- Arroz, grãos, cereais e massas
- Pães, tortilhas, bolachas, bagels e pãezinhos
- Feijões, ervilhas partidas e lentilhas
- Todas as batatas, milho, inhames, mandioca, yucca, ervilhas e abóbora de inverno
O que é uma porção saudável de carboidratos?
- Uma porção de carboidratos equivale a cerca de 15 gramas. Isso deverá ocupar cerca de um quarto de um prato de 9 polegada.
- Pergunte ao seu nutricionista qual é a quantidade certa para você, mas, em geral, você deve ter:
- Refeições: 30-60 gramas de carboidratos
- Snacks: 0-30 gramas de carboidratos
Essas quantidades mantêm você saciado(a) e ajudam o seu bebê a crescer de forma saudável.
Assista ao vídeo: Como contar carboidratos
Exemplos de alimentos ricos em carboidratos
Cada exemplo abaixo é uma porção, ou 15 gramas, de carboidratos.
Pães/cereais/grãos
- 1 fatias de pão
- ½ Muffin inglês
- ¼ Bagel
- 1 pãozinho de jantar
- 1 Muffin pequeno
- 1 panqueca de quatro polegadas
- ¾ Xícara de cereal seco (sem açúcar)
- ½ Xícara de cereal cozido (aveia ou grãos)
- ⅓ Xícara de arroz cozido, macarrão ou cuscuz
- ½ Xícara de feijão cozido
- 1 Tortilla de seis polegadas (milho ou farinha)
- ½ De um pita de seis polegadas
- ¼ Xícara de granola
Fruta
- 1 frutas pequenas
- ½ De uma fruta grande (ou banana média)
- 15 uvas
- 12 cerejas
- ¾ Xícara de frutas vermelhas
- 2 colheres de sopa de passas, cerejas secas ou cranberries
- 1 xícara de melão
Salgadinhos
- 8 biscoitos de animais
- 3 quadrados de graham cracker
- 3 xícaras de pipoca com pouco sal/manteiga
- $ 1 Pequeno saco de batatas fritas
- ½ Xícara de cereal quente cozido com água
- $ 5 Triscuit® crackers
- 8 Ritz® Crackers
- 8 mini pretzels
- 10 chips de tortilla
- 20 Wheatables® com gordura reduzida
Vegetais ricos em amido
- ½ Xícara de milho cozido, ervilhas ou feijão-lima
- 1 xícara de vegetais mistos (como feijão verde e cenoura) com milho e ervilhas
- ½ Xícara de purê de batata, mandioca ou cassava
- $ 1 Batata pequena
- ½ Batata-doce cozida ou banana-da-terra
Exemplos de alimentos com poucos ou sem carboidratos
Esses alimentos e bebidas têm quase nenhum carboidrato:
- Café ou chá (sem açúcar ou com substituto do açúcar)
- Refrigerante diet ou club soda
- Crystal Light® ou outra água saborizada sem açúcar
- Caldo (sem gordura)
- Substituto de açúcar (Splenda®, Equal®, Sweet and Low®, Stevia)
- 2 colheres de sopa de xarope sem açúcar, geleia ou geleia de frutas
Vegetais não-amiláceos
Os vegetais são ricos em fibras e têm baixo teor de açúcar. Eles ajudam a estabilizar o açúcar no sangue, não a elevá-lo. Vegetais têm muitos nutrientes que ajudam você e seu bebê a crescerem saudáveis.
Procure preencher metade do seu prato com vegetais.
- Isso significa de uma a duas xícaras cruas, ou de meia a uma xícara cozida.
- Tente comer pelo menos três porções de vegetais por dia.
Exemplos de vegetais não amiláceos
Alguns vegetais que são particularmente bons para manter o seu açúcar no sangue estável incluem:
- Alcachofra
- Rúcula
- Espargos
- Brotos de feijão
- Beterrabas
- Bok choy
- Brócolis
- Couve-de-bruxelas
- Repolho
- Cenouras
- Couve-flor
- Aipo
- Chuchu
- Pepino
- Berinjela
- Couve-manteiga
- Vagem
- Jicama
- Kale
- Couve-rábano
- Alhos-poró
- Alface
- Cogumelos
- Quiabo
- Cebolas
- Vagens de ervilha
- Pimentas
- Rabanetes
- Romaine
- Rutabaga
- Chucrute
- Cebolinha
- Espinafre
- Acelga
- Abóbora espaguete
- Abóbora de verão
- Tomates
- Nabos
- Abobrinha
Proteínas
Alimentos com muita proteína ajudam a manter o açúcar no sangue estável e fazem você se sentir satisfeito(a). Eles são uma boa fonte de ferro e fornecem energia a você.
Exemplos de alimentos ricos em proteínas
A sua porção de alimentos proteicos deve ser aproximadamente do tamanho da palma da sua mão, ou um quarto de um prato de 9 polegadas.
- Carne de boi ou de búfalo
- Frango e peru
- Ovos ou claras de ovo
- Peixe (incluindo atum em lata)
- Cabra, cordeiro e carneiro
- Nozes e manteigas de nozes
- Queijo pasteurizado
- Porco
- Proteínas em pó
- Marisco
- Tempeh
- Tofu
Feijão, lentilha, iogurte e leite têm proteínas, mas também têm carboidratos. É importante verificar quanto desses você consome em uma refeição com outros carboidratos.
Como posso acompanhar o que eu como?
Os aplicativos para smartphones podem ajudar você a rastrear o açúcar no sangue, o que você come e fornecer dicas. Alguns aplicativos para experimentar:
- Fooducate
- MySugr
- SNAQ
- Undermyfork
Ideias de lanches saudáveis para a gravidez
Os snacks podem ser úteis para a sua energia e o nível de açúcar no sangue. Ao fazer um lanche, escolha um carboidrato combinado com gordura ou proteína. Além disso, combine o seu lanche com um copo grande de água.
Algumas ideias de petiscos:
- Seis bolachas com queijo ou manteiga de nozes
- Uma pequena fruta com um punhado de nozes ou queijo tipo string
- Torrada de abacate
- Iogurte grego com frutas vermelhas
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