Dieta para diabetes gestacional
Se você tem diabetes gestacional (DG), é importante manter seus níveis de açúcar no sangue em uma faixa saudável. Certos alimentos aumentam o açúcar no sangue mais rapidamente do que outros, portanto, você precisará observar o que come.
Ao preparar refeições e lanches que manterão o açúcar no sangue estável, pode ser útil pensar em três partes principais do prato. Os três principais grupos de alimentos são carboidratos, vegetais não-amiláceos e proteínas.
Realize uma aula na BMC Teaching Kitchen para Aprendizado prático
Regras para alimentação com diabetes gestacional
- Os carboidratos elevam o açúcar no sangue mais.
- Combine carboidratos com vegetais ou proteínas para desacelerar o aumento.
- Teste e descubra quais alimentos com carboidratos funcionam melhor para você.
The BMC Diabetes Education team offers video guides to building a healthy plate and other aspects of nutrition and diabetes management, like how to keep track of how many carbs you are eating:
Watch Videos: The Plate Method, How to Count Carbs, and Reading Nutrition Labels
Healthy Plates around the World
Building a healthy, plants and protein–based plate is possible not just with a stereotypical “American” foods, but also with most cuisines around the world! The Institute for Family Health in New York has developed sample “Healthy Plates” featuring foods from Criollo, Mexican, American Soul Food, and West African cuisines:
View and download the Healthy Plate guides:
Food Groups
Carboidratos
Os carboidratos, que estão presentes em alimentos como grãos e doces, têm o maior impacto sobre o açúcar no sangue. Seu corpo transforma carboidratos em glicose, que fornece energia para você e seu bebê.
Mas muitos carboidratos de uma vez podem fazer o açúcar no sangue ficar muito alto. Equilibre os carboidratos com outros alimentos para manter o nível de açúcar no sangue estável.
Quais alimentos contêm carboidratos?
- Leite e iogurte
- Frutas e sucos
- Arroz, grãos, cereais e massas
- Pães, tortilhas, bolachas, bagels e pãezinhos
- Feijões, ervilhas partidas e lentilhas
- Todas as batatas, milho, inhames, mandioca, yucca, ervilhas e abóbora de inverno
O que é uma porção saudável de carboidratos?
- Uma porção de carboidratos equivale a cerca de 15 gramas. Isso deverá ocupar cerca de um quarto de um prato de 9 polegada.
- Pergunte ao seu nutricionista qual é a quantidade certa para você, mas, em geral, você deve ter:
- Refeições: 30-60 gramas de carboidratos
- Snacks: 0-30 gramas de carboidratos
Essas quantidades mantêm você saciado(a) e ajudam o seu bebê a crescer de forma saudável.
Assista ao vídeo: Como contar carboidratos
Exemplos de alimentos ricos em carboidratos
Cada exemplo abaixo é uma porção, ou 15 gramas, de carboidratos.
Pães/cereais/grãos
- 1 fatias de pão
- ½ Muffin inglês
- ¼ Bagel
- 1 pãozinho de jantar
- 1 Muffin pequeno
- 1 panqueca de quatro polegadas
- ¾ Xícara de cereal seco (sem açúcar)
- ½ Xícara de cereal cozido (aveia ou grãos)
- ⅓ Xícara de arroz cozido, macarrão ou cuscuz
- ½ Xícara de feijão cozido
- 1 Tortilla de seis polegadas (milho ou farinha)
- ½ De um pita de seis polegadas
- ¼ Xícara de granola
Fruta
- 1 frutas pequenas
- ½ De uma fruta grande (ou banana média)
- 15 uvas
- 12 cerejas
- ¾ Xícara de frutas vermelhas
- 2 colheres de sopa de passas, cerejas secas ou cranberries
- 1 xícara de melão
Salgadinhos
- 8 biscoitos de animais
- 3 quadrados de graham cracker
- 3 xícaras de pipoca com pouco sal/manteiga
- $ 1 Pequeno saco de batatas fritas
- ½ Xícara de cereal quente cozido com água
- $ 5 Triscuit® crackers
- 8 Ritz® Crackers
- 8 mini pretzels
- 10 chips de tortilla
- 20 Wheatables® com gordura reduzida
Vegetais ricos em amido
- ½ Xícara de milho cozido, ervilhas ou feijão-lima
- 1 xícara de vegetais mistos (como feijão verde e cenoura) com milho e ervilhas
- ½ Xícara de purê de batata, mandioca ou cassava
- $ 1 Batata pequena
- ½ Batata-doce cozida ou banana-da-terra
Exemplos de alimentos com poucos ou sem carboidratos
Esses alimentos e bebidas têm quase nenhum carboidrato:
- Café ou chá (sem açúcar ou com substituto do açúcar)
- Refrigerante diet ou club soda
- Crystal Light® ou outra água saborizada sem açúcar
- Caldo (sem gordura)
- Substituto de açúcar (Splenda®, Equal®, Sweet and Low®, Stevia)
- 2 colheres de sopa de xarope sem açúcar, geleia ou geleia de frutas
Vegetais não-amiláceos
Os vegetais são ricos em fibras e têm baixo teor de açúcar. Eles ajudam a estabilizar o açúcar no sangue, não a elevá-lo. Vegetais têm muitos nutrientes que ajudam você e seu bebê a crescerem saudáveis.
Procure preencher metade do seu prato com vegetais.
- Isso significa de uma a duas xícaras cruas, ou de meia a uma xícara cozida.
- Tente comer pelo menos três porções de vegetais por dia.
Exemplos de vegetais não amiláceos
Alguns vegetais que são particularmente bons para manter o seu açúcar no sangue estável incluem:
- Alcachofra
- Rúcula
- Espargos
- Brotos de feijão
- Beterrabas
- Bok choy
- Brócolis
- Couve-de-bruxelas
- Repolho
- Cenouras
- Couve-flor
- Aipo
- Chuchu
- Pepino
- Berinjela
- Couve-manteiga
- Vagem
- Jicama
- Kale
- Couve-rábano
- Alhos-poró
- Alface
- Cogumelos
- Quiabo
- Cebolas
- Vagens de ervilha
- Pimentas
- Rabanetes
- Romaine
- Rutabaga
- Chucrute
- Cebolinha
- Espinafre
- Acelga
- Abóbora espaguete
- Abóbora de verão
- Tomates
- Nabos
- Abobrinha
Proteínas
Alimentos com muita proteína ajudam a manter o açúcar no sangue estável e fazem você se sentir satisfeito(a). Eles são uma boa fonte de ferro e fornecem energia a você.
Exemplos de alimentos ricos em proteínas
A sua porção de alimentos proteicos deve ser aproximadamente do tamanho da palma da sua mão, ou um quarto de um prato de 9 polegadas.
- Carne de boi ou de búfalo
- Frango e peru
- Ovos ou claras de ovo
- Peixe (incluindo atum em lata)
- Cabra, cordeiro e carneiro
- Nozes e manteigas de nozes
- Queijo pasteurizado
- Porco
- Proteínas em pó
- Marisco
- Tempeh
- Tofu
Feijão, lentilha, iogurte e leite têm proteínas, mas também têm carboidratos. É importante verificar quanto desses você consome em uma refeição com outros carboidratos.
Como posso acompanhar o que eu como?
Os aplicativos para smartphones podem ajudar você a rastrear o açúcar no sangue, o que você come e fornecer dicas. Alguns aplicativos para experimentar:
- Fooducate
- MySugr
- SNAQ
- Undermyfork
Ideias de lanches saudáveis para a gravidez
Os snacks podem ser úteis para a sua energia e o nível de açúcar no sangue. Ao fazer um lanche, escolha um carboidrato combinado com gordura ou proteína. Além disso, combine o seu lanche com um copo grande de água.
Algumas ideias de petiscos:
- Seis bolachas com queijo ou manteiga de nozes
- Uma pequena fruta com um punhado de nozes ou queijo tipo string
- Torrada de abacate
- Iogurte grego com frutas vermelhas
Menu de exemplo
O menu abaixo apresenta vários exemplos de refeições e lanches ricos em nutrientes que são apropriados para as pacientes comerem Durante a gravidez, incluindo aquelas com diabetes gestacional. Você pode imprimi-lo ou salvá-lo como um lembrete ou inspiração para o seu próprio planejamento de refeições ou compras de supermercado.
Alimentação e exercícios
