La dieta de bajo índice glucémico para la diabetes gestacional

Si tiene diabetes gestacional, es importante mantener sus niveles de azúcar en la sangre dentro de un rango saludable. Ciertos alimentos elevan su azúcar en la sangre más rápido que otros, por lo que deberá vigilar lo que come.

Al preparar comidas y refrigerios que mantendrán estable el azúcar en la sangre, puede ser útil pensar en tres partes principales del plato. Los tres grupos principales de alimentos son los carbohidratos, las verduras sin almidón y las proteínas.

Tome una clase en la BMC Cocina de Enseñanza para un Aprendizaje Práctico

Reglas para comer con diabetes gestacional

• Los carbohidratos elevan el azúcar en la sangre más que otros nutrientes.
• Acompaña los carbohidratos con verduras o proteínas para ralentizar el aumento.
• Pruebe y aprenda cuáles alimentos con carbohidratos funcionan mejor para usted.

Hidratos de carbono

Los carbohidratos, que se encuentran en alimentos como los granos y los dulces, tienen el mayor efecto sobre el azúcar en la sangre. Su cuerpo convierte los carbohidratos en glucosa, lo que le proporciona energía a usted y a su bebé.

Pero demasiados carbohidratos a la vez pueden hacer que su nivel de azúcar en la sangre suba demasiado. Equilibre los carbohidratos con otros alimentos para mantener estable el azúcar en la sangre.

¿Qué alimentos contienen carbohidratos?

• Leche y yogur
• Frutas y jugos
• Arroz, granos, cereales y pasta
• Panes, tortillas, galletas saladas, bagels y bollos
• Frijoles, guisantes partidos y lentejas
• Todas las papas, el maíz, los ñames, la mandioca, la yuca, los guisantes y la calabaza de invierno

¿Qué es una porción saludable de carbohidratos?

• Una porción de carbohidratos equivale a aproximadamente 15 gramos. Esto debería ocupar aproximadamente un cuarto de un plato de 9 pulgadas.
• Pregunte a su dietista cuánto es adecuado para usted, pero en general, debería tener:
  • Comidas: 30-60 gramos de carbohidratos
  • Snacks: 0-30 gramos de carbohidratos

Estas cantidades le mantienen lleno y ayudan a que su bebé crezca de manera saludable.

Vea el video: Cómo contar carbohidratos

Verduras no feculentas

Las verduras son ricas en fibra y bajas en azúcar. Ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre, no a elevarlo. Las verduras tienen muchos nutrientes que ayudan a que usted y su bebé crezcan sanos.

Procure llenar la mitad de su plato con verduras.

• Eso significa de una a dos tazas crudas, o de media a una taza cocida.
• Procure comer al menos tres porciones de vegetales cada día.

Proteínas

Los alimentos con mucha proteína ayudan a mantener estable el azúcar en la sangre y le hacen sentir lleno. Son una buena fuente de hierro y le proporcionan energía.

Los frijoles, las lentejas, el yogur y la leche tienen proteínas, pero también tienen carbohidratos. Es importante comprobar cuánto de estos consume usted en una comida junto con otros hidratos de carbono.

¿Cómo puedo llevar un registro de lo que como?

Las aplicaciones para teléfonos inteligentes pueden ayudarle a realizar un seguimiento del azúcar en la sangre, de lo que come y a proporcionarle consejos. Algunas aplicaciones para que usted pruebe:

• Fooducate
• MySugr
• SNAQ
• Undermyfork

Ideas de snacks saludables para el embarazo

Los bocadillos pueden ser útiles para su energía y su nivel de azúcar en la sangre. Cuando coma bocadillos, elija un carbohidrato acompañado de una grasa o una proteína. Además, combine su merienda con un vaso grande de agua.

Algunas ideas de bocadillos:

• Seis galletas con queso o mantequilla de nueces
• Una fruta pequeña con un puñado de nueces o queso en tiras
• Tostada de aguacate
• Yogur griego con frutas del bosque

Menú de ejemplo

Puede imprimirlo o guardarlo como recordatorio o inspiración de menú.