Sirve: 4 servings    Tiempo Total:  20 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total de cocción: 7 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Cooking\_Greens: 1 ½ libras de acelgas, espinacas, col rizada, coles, kallaloo, bok choy, repollo, etc. Aceite - 1 cucharada de aceite de oliva, canola o vegetal Ajo - 2 dientes Agua - 2 cucharadas (o caldo de pollo/verduras) Sal - 1/8 de cucharadita Black\_Pepper - al gusto Limón - 1 mediano (o jugo de limón) Nueces - ¼ de taza, picadas y tostadas (opcional)\* 

## Instructiones

Step 1

Lave las verduras y quíteles las hojas de los tallos. Conserva los tallos.

Step 2

Pica los tallos en trozos de aproximadamente ¼ de pulgada. Corta las hojas en tiras.

Step 3

Cortar el ajo en rodajas finas.

Step 4

En una sartén grande o olla sopera con tapa, caliente el aceite a fuego medio. Agregue el ajo y saltee durante unos 2 minutos, hasta que esté dorado.

Step 5

Encienda el fuego a medio alto. Agregue las verduras y revuelva para cubrir con aceite. Agregue 2 cucharadas de agua, cubra y cocine hasta que las verduras estén blandas y blandas, aproximadamente 5 minutos.

Step 6

Pruebe las verduras para asegurarse de que el sabor no tenga un toque crudo. Apaga el fuego. Sazone con sal y pimienta recién molida. Espolvorea con nueces tostadas. Sirva caliente con rodajas de limón para exprimir.

 

### Notas

\* Para tostar nueces: calentar las nueces en una sartén seca a fuego medio hasta que se doren ligeramente.  Alejar del calor.

## Información nutricional

  Calorías: 116 Calorías Fat: 8.5 Grasa saturada: 1 Carbohydrates: Net Carb: 9 Dietary Fiber: 3.5 Protein: 4 Sodium: 150  

## Restricciones dietarias

 Diabetes Friendly