¿Podría usar puré de camote o machacar un camote cocido y sustituirlo por calabaza? ¡Claro que podría! Incluso podría servir este acompañamiento salado con salsa de arándanos y pavo (¡quizás en la mañana de Acción de Gracias!).



 

    Sirve: 3 servings    Tiempo Total:  30 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total de cocción: 20 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Avena - 2 tazas de avena pasada de moda Yogur - 1 taza de yogur griego natural sin grasa Puré de calabaza - 1 taza Miel - ¼ taza Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita Huevos - 2 grandes Especias: 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza (o ⅓ de cucharadita de canela + ⅓ de cucharadita de nuez moscada + una pizca de jengibre) Spray para cocinar Coberturas: puré de manzana sin azúcar o un chorrito de miel (opcional) 

## Instructiones

Step 1

Agregue la avena a una licuadora y mezcle hasta obtener una consistencia similar a la harina.

Step 2

Agregue yogur griego y puré de calabaza y mezcle hasta que se combinen. Agregue bicarbonato de sodio, huevos y especias para pastel de calabaza y pulse hasta que los huevos estén mezclados.

Step 3

Calentar una sartén a fuego medio-bajo. Rocíe la sartén con aceite en aerosol, deje caer la masa sobre la sartén usando porciones de ¼ de taza. Cocine por 5 minutos o hasta que se formen burbujas. Voltee y cocine 1-2 minutos adicionales.

Step 4

Cubra con puré de manzana o un chorrito de miel y una pizca de canela.

 

### Notas

## Información nutricional

  Tamaño de la porción: 3 panqueques serving Calorías: 419 Calorías Fat: 7g Grasa saturada: 2g Carbohydrates: Net Carb: 75 Dietary Fiber: 8 Protein: 18 Sodium: 88