El arroz integral es un grano integral, por lo que contiene fibra, vitaminas B y grasas saludables. La mantequilla de maní y los cacahuetes en este plato son la fuente de proteína.



 

    Sirve: 3 servings    Tiempo Total:  30 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total de cocción: 20 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Lima - 1 Ajo - 1 diente Mantequilla de maní sin sal - ¼ de taza Salsa de soya - 2 cucharadas, baja en sodio Agua - 2 cucharadas Jengibre molido - 1 cucharadita Red\_pepper\_flakes - ½ cucharadita Arroz integral - ½ taza Coleslaw\_mix - bolsa de 10 oz Pepino - 1 mediano Maíz - 1 taza Cacahuetes - ¼ de taza (o almendras) Maíz - 1 taza maní - 1/4 taza (o almendras) 

## Instructiones

Step 1

Vierta ½ taza de arroz y 1 ½ tazas de agua en una cacerola. Encienda el fuego a medio-alto y deje hervir. Una vez que hierva, baje el fuego, revuelva y cubra con una tapa. Cocine por 30 minutos o hasta que no quede agua en la cacerola.

Step 2

Mientras se cocina el arroz, picar el pepino. Descongela el maíz.

Step 3

Para hacer el aderezo, exprime la lima en un frasco. Pica 1 diente de ajo y añádelo al tarro.

Step 4

Agregue 1/4 taza de mantequilla de maní, 2 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de jengibre molido y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Ponga la tapa y agite para mezclar.

Step 5

Una vez que el arroz esté cocido, ensamble el tazón agregando el arroz integral, la ensalada de col, el pepino y el maíz. Cubra con aderezo y maní.

 

### Notas

## Información nutricional

  Tamaño de la porción: ½ serving Calorías: 441 Calorías Fat: 21 Carbohydrates: Net Carb: 54 Dietary Fiber: 10 Protein: dieciséis Sodium: 570  

## Restricciones dietarias

 Vegan