Sos Pwa Nwa es una salsa haitiana de frijoles negros que tiene sabor a hierbas y utiliza leche de coco para crear una textura cremosa y un sabor delicioso. Este plato tradicionalmente usa frijoles secos y toma algunas horas para hacer. Para reducir el tiempo de cocción, usamos frijoles enlatados para preparar una comida rápida y fácil. Disfrute de este plato como guarnición y/o cómalo con [Mayi Moulen](https://www.bmc.org/recipes/mayi-moulen-haitian-cornmeal) y aguacate en rodajas.



 

    Sirve: 4 servings    Tiempo Total:  25 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total de cocción: 15 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Cebolla – 1 pequeña ajo – 2 dientes Habanero\_Pepper - 2 verdes o amarillos Perejil – ½ manojo Tomillo - 4 ramitas Aceite: 1 cucharada de aceite de oliva, aguacate, canola u otro aceite vegetal Frijoles: 1 lata (15.5 oz) de frijoles negros bajos en sodio Leche de coco – ½ lata (15.5 oz) (opcional) Caldo: 1 cucharadita de caldo bajo en sodio o caldo en polvo Pimienta al gusto 

## Instructiones

Step 1

Lave todos los productos. Picar finamente la cebolla, el ajo y los habaneros.

Step 2

Escurrir y enjuagar los frijoles.

Step 3

Caliente el aceite a fuego medio en una cacerola. Saltee la cebolla de 3 a 5 minutos o hasta que esté transparente. Agregue el ajo, los habaneros, el perejil y los frijoles, así como el perejil entero y las ramitas de tomillo y cocine por 3-5 minutos.

Step 4

Agregue la leche de coco (opcional), el caldo y la pimienta, y cocine por 10 minutos o hasta que los frijoles estén muy suaves.

Step 5

Transfiera a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Step 6

Servir con Mayi Moulen y aguacate en rodajas.

 

### Notas

## Información nutricional

  Calorías: 285 Calorías Fat: 12 Grasa saturada: 8 Carbohydrates: Net Carb: 33 Dietary Fiber: 12 Protein: 10 Sodium: 107