Agregar más vegetales a un plato de pasta ayuda a reducir el total de carbohidratos del plato. Si 60 gramos de carbohidratos es demasiado en una comida, puede agregar carne molida magra adicional a la receta y dividirla en 5, en lugar de 4 porciones. En ese caso, cada porción tendrá 48 gramos de carbohidratos y 48 gramos de proteína.



 

    Sirve: 4 servings    Tiempo Total:  30 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total de cocción: 20 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Espagueti de trigo integral - ½ lb. (½ caja) Calabacín - 1 mediano (fideos enteros o pre-espiralizados) zanahorias - 2 grandes Apio - 2 tallos grandes Cebolla - 1 mediana, cualquier tipo Pavo molido, 97 % magro - 1 libra. Salsa de tomate, sin sal añadida - 1 lata (15.5 oz) Agua - ½ taza Condimento italiano - 1 cucharada Hojuelas de pimiento rojo triturado - 1 pizca Sal - al gusto (~¼ de cucharadita) Queso parmesano - ½ taza (opcional) 

## Instructiones

Step 1

Cocine la pasta como se indica en la caja y escúrrala con un colador.

Step 2

Mientras se cocina la pasta, picar las zanahorias, el apio y la cebolla. Prepara los fideos de calabacín o pica el calabacín en trozos pequeños.

Step 3

Caliente el aceite a fuego medio-alto en la misma olla grande que usó para la pasta.

Step 4

Agregue las verduras picadas (no los fideos de calabacín) y cocine durante 2-3 minutos o hasta que se cocine un poco de agua.

Step 5

Agregue la carne molida y cocine durante 3-5 minutos o hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente para romper la carne.

Step 6

Agregue el condimento italiano y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Permita que el condimento se vuelva fragante (alrededor de 2 minutos).

Step 7

Agregue la salsa de tomate y el agua y revuelva. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por 20 minutos o hasta que espese.

Step 8

Si usa calabacín picado, agréguelo a la salsa. Si usa fideos de calabacín, mézclelos con la pasta.

Step 9

Divida la pasta en 3 porciones iguales y cubra con la salsa (la salsa picante cocinará los calabacines). Espolvorea con queso parmesano si lo deseas.

 

### Notas

Los fideos de calabacín se pueden comprar en la sección congelada de muchas tiendas de comestibles, o se pueden hacer en casa si tiene una herramienta de cocina para hacerlos (espiralizador). También puedes simplemente picar el calabacín.

## Información nutricional

  Tamaño de la porción: ¼ receta serving Calorías: 434 Calorías