Nueva versión de un clásico. Este plato no se fríe, ¡bajando la grasa de 35 gramos a solo 10 gramos! La salsa de pescado, hecha de anchoas fermentadas, se puede encontrar en la sección asiática de la mayoría de las tiendas de comestibles. Agregue carne de res, cerdo, pollo o tofu cocidos para obtener proteínas adicionales.



 

    Sirve: 4 servings    Tiempo Total:  20 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total de cocción: 10 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Fideos\_de\_arroz - 4 oz marrón Repollo – 2 tazas de napa o bok choy finamente picado Sugar\_snap\_peas: hilos de 8 oz eliminados Red\_bell\_pepper - 1 pequeño en rodajas finas en tiras de 1 pulgada Apio - ½ taza en rodajas finas Mantequilla de maní - 3 cucharadas Soy\_sauce - 2 cucharadas bajas en sodio Agua - 2 cucharadas Lime\_juice - 1 cucharada fresca Salsa de pescado - 1 cucharada (opcional) Cebolletas - 4, en rodajas Cilantro - ½ taza picado fresco Cacahuetes tostados - ¼ de taza picados Cacahuetes tostados - ¼ de taza picados 

## Instructiones

Step 1

Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Durante los últimos 2 minutos agregue el repollo, los guisantes dulces, el apio y el pimiento rojo. Escurrir y reservar

Step 2

Mientras se cocinan los fideos, prepare la salsa de maní: caliente la mantequilla de maní, la salsa de soya, el agua, la salsa de pescado y el jugo de lima en una cacerola pequeña. Batir para combinar. Vierta la salsa en un tazón grande para servir.

Step 3

Agregue la mezcla de fideos cocidos y las cebolletas a la salsa y revuelva.

Step 4

Adorne con cilantro y maní picado.

 

### Notas

## Información nutricional

  Tamaño de la porción: 2 tazas serving Calorías: 3117 Calorías Fat: 10g Grasa saturada: 2g Carbohydrates: Net Carb: 46g Dietary Fiber: 7g Protein: 12g Sodium: 440  

## Restricciones dietarias

 Vegan