Bueno, el sushi es delicioso, ¡pero ese no es el único plato que les encanta a los japoneses! Esta receta de okonomiyaki te permite disfrutar de esta famosa comida callejera japonesa sin siquiera reservar un vuelo a Japón. El crocante de la col, el aromático olor a sésamo y el suave sabor de la base de harina de avena se combinan a la perfección para sorprender y enviciar tu sentido del gusto.



 

    Sirve: 2 servings    Tiempo Total:  20 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total de cocción: 10 minutos  

 [  ](#) 

 

 

## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Repollo - 3 tazas empacadas finamente (alrededor de ½ medianas) ralladas Green\_onions - 1 manojo Old\_fashion\_oats – 1 taza Huevos - 3 grandes Salsa de soja - 1 cucharada Sesame\_oil – 1 cucharadita Salsa - Salsa Okonomiyaki o salsa Worcestershire, al gusto Spicy\_yogurt\_sauce - (ver receta en notas) al gusto Semillas de sésamo - al gusto Jengibre en escabeche - al gusto Nori - alga seca, al gusto Nori - alga seca, al gusto 

## Instructiones

Step 1

Picar finamente la col y la cebolleta.

Step 2

Mezcle la avena en una licuadora hasta que tenga una consistencia similar a la harina.

Step 3

En un tazón grande, rompa los huevos en un tazón. Agrega la salsa de soya y luego revuelve los huevos.

Step 4

Combine la harina de avena, el repollo, las cebolletas y mezcle suavemente.

Step 5

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el aceite de sésamo y espere hasta que esté caliente. Use una taza medidora de ¼ para verter la mezcla de repollo en la sartén. Aplane suavemente con una espátula para que la mezcla tenga aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.

Step 6

Cocine 3 minutos por lado, o hasta que se dore, bajando el fuego según sea necesario. Repita con la mezcla restante, limpiando la sartén y untando más aceite, según sea necesario.

Step 7

Rocíe el okonomiyaki con las salsas preferidas. Cubra con semillas de sésamo, jengibre encurtido y/o nori. Servir caliente.

 

### Notas

Para hacer la salsa picante de yogur, mezcle 2 cucharadas de yogur, 1 cucharada de vinagre de vino de arroz y 1 cucharada de salsa riracha en un tazón pequeño.

 La salsa Okonomiyaki se puede comprar en una tienda de comestibles asiática o japonesa.

## Información nutricional

  Tamaño de la porción: 2 serving Calorías: 311 Calorías Fat: 10g Grasa saturada: 3g Carbohydrates: Net Carb: 39g Dietary Fiber: 8g Protein: 18g Sodium: 589