Mayi Moulen es una papilla de maíz cremosa que se condimenta con ajo fragante. A menudo se disfruta en la cocina haitiana y se sirve como guarnición o con [Sos Pwa Nwa](https://www.bmc.org/recipes/sos-pwa-na-haitian-black-bean-sauce) (salsa de frijoles negros) y aguacates en rodajas.



 

    Sirve: 4 servings    Tiempo Total:  30 minutos Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo total de cocción: 25 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 ajo – 2 dientes Aceite: 1 cucharada de aceite de oliva, aguacate, canola u otro aceite vegetal Harina de maíz - 1 taza, molida gruesa Tomillo – ½ cucharadita, seco Agua– 4 tazas Caldo – 2 cucharadas de caldo bajo o reducido en sodio o caldo en polvo Perejil – 1 cucharada, picado 

## Instructiones

Step 1

Finley picar (picar) el ajo.

Step 2

Caliente el aceite a fuego medio en una cacerola. Saltee el ajo durante 1 minuto o hasta que esté fragante.

Step 3

Agrega la harina de maíz. Agregue el agua, el caldo y el tomillo. Revuelva durante 2 minutos para deshacer los grumos. Reduzca el fuego a bajo y deje cocinar por 20 minutos.

Step 4

Apague el calor. Agrega el perejil. Revuelva vigorosamente durante 2 minutos para deshacer los grumos. Sirva con Sos Pwa Nwa (salsa de frijoles negros) y aguacates en rodajas.

 

### Notas

## Información nutricional

  Calorías: 195 Calorías Fat: 6 Grasa saturada: 0.5 Carbohydrates: Net Carb: 34 Dietary Fiber: 4 Protein: 4.5 Sodium: 525