Aquí tienes tres recetas en una para hacer una comida deliciosa. Sirve con una simple ensalada verde (lechuga o espinacas, aceite de oliva, jugo de limón y una pizca de sal), ¡y disfruta! Intente duplicar la salsa romesco y guarde los extras para usarlos como salsa para pescado, pollo o en un sándwich. Se mantendrá en la nevera durante 5-7 días y en el congelador durante 1 mes.



 

    Sirve: 3 servings    Tiempo Total:  30 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total de cocción: 20 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Camotes - 2 medianos Aceite - 1 cucharada de aguacate, sésamo, canola o aceite de oliva ligero Sal - 1 pizca Pimienta - 1 pizca Champiñones: 1 recipiente (8-10 oz) O sus vegetales favoritos (espinacas congeladas, calabacín rallado o pimientos y cebollas congelados) Especias: 1 cucharadita de condimento italiano (una mezcla de albahaca, mejorana, orégano, romero y tomillo; o use condimento griego) Sal - ¼ de cucharadita Proteína: 1 libra de pollo o pavo molido (93 % sin grasa) Spray para cocinar Pimientos\_rojos\_asados - 6-8 oz (½ frasco) Perejil - ⅓ manojo Ajo - 1 diente o ¼ de cucharadita, en polvo Almendras - ¼ de taza en rodajas Sal - ¼ de cucharadita Vinagre - 1 cucharada de vino tinto, vino blanco, jerez o vinagre de sidra de manzana Aceite - 1 cucharada de aceite de oliva Sal - ¼ de cucharadita Vinagre - 1 cucharada de vino tinto, vino blanco, jerez o vinagre de sidra de manzana Aceite - 1 cucharada de aceite de oliva 

## Instructiones

Step 1

Precaliente el horno a 400 grados F.

Step 2

Cortar la batata en rodajas de ½ pulgada y colocar en una bandeja para hornear. Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre las papas. Muévalos alrededor de la sartén con las manos para cubrirlos uniformemente (evitando que se superpongan) y áselos durante 30 minutos o hasta que estén tiernos.

Step 3

Mientras se cocinan las patatas, picar los champiñones muy finamente y añadirlos al vaso de la batidora.

Step 4

Agregue el condimento italiano y la sal al tazón con los champiñones. Agregue el pavo molido y mezcle con las manos.

Step 5

Rocíe una sartén con aceite en aerosol y encienda el fuego a medio-alto. Usando una taza medidora de ¼, saque la mezcla de pavo directamente sobre la sartén y aplánela con la mano para moldear las hamburguesas.

Step 6

Cocine cada hamburguesa durante 5 minutos. Voltee y cocine por otros 5 minutos o hasta que la hamburguesa esté bien cocida y ya no esté rosada.

Step 7

Mientras se cocinan las hamburguesas, escurra los pimientos rojos y agréguelos a una licuadora. Picar el perejil en trozos grandes y picar el ajo. Agregue los ingredientes a la licuadora. Agregue las almendras rebanadas, la sal, el vinagre y el aceite de oliva. Mezcle hasta que esté combinado.

 

### Notas

## Información nutricional

  Tamaño de la porción: 3 serving Calorías: 400 Calorías Fat: 24 Grasa saturada: 5.3 Carbohydrates: Net Carb: 17 Dietary Fiber: 2 Protein: 32 Sodium: 460