Epis es una mezcla aromática y potente de hierbas frescas, ajo, pimientos y cítricos, que se utiliza como base de condimento en la cocina haitiana para realzar carnes, arroces y guisos. Este condimento está repleto de antioxidantes y vitaminas.



 

    Sirve: 1 porción servings    Tiempo Total:  5 minutos Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo total de cocción: 0 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Ajo – 6 dientes  Perejil – ½ manojo (~ 1 taza), solo hojas  Clavos de olor – ½ cucharadita, molidos o 1 entero Cebolleta – 3-4 cada una Cubos de caldo de pollo Maggi: 1 cubo (use la mitad si sigue una dieta baja en sodio)  Vinagre blanco – 1 cucharada  Aceite – ¼ de aceite vegetal o aceite de canola  Tomillo – 1 ramita  

## Instructiones

Step 1

Picar gruesamente los 6 dientes de ajo, ½ manojo de perejil y 3 o 4 cebolletas. 

Step 2

Agregue las hierbas y los ingredientes adicionales en una licuadora o procesador de alimentos: ½ cucharadita de clavo, 1 cubo de Maggi, 1 cucharada de vinagre blanco, ¼ de taza de aceite y 1 ramita de tomillo. 

Step 3

Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Conserva en el refrigerador de 4 a 7 días como máximo o en el congelador hasta 3 meses. 

 

### Notas

## Información nutricional

  Tamaño de la porción: 2/3 serving Calorías: 575 Calorías Carbohydrates: Net Carb: 15 Dietary Fiber: 58 Protein: 6 Sodium: 2835