Epis es una mezcla de condimentos haitianos hecha de pimientos, hierbas frescas y especias. Use epis para condimentar carnes, pescados, sopas y guisos. ¡Mira nuestra receta de legumbres para una idea de estofado cálido y sabroso!



 

    Sirve: 8 servings    Tiempo Total:  10 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total de cocción: 0 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Hierbas – 1 taza (perejil fresco variado, cebollas verdes y tomillo) Pimiento morrón – 1 (rojo o verde, o ½ de cada uno) Cebolla – 1 amarilla o blanca Ajo – 8-10 dientes frescos Habanero\_Pepper – 1-2 verde o rojo Clavo molido – ½ cucharadita (opcional) Limas - 1-2 limas, en jugo Vinagre – 1 cucharada de vinagre blanco Caldo: 2 cucharadas de caldo bajo en sodio o caldo en polvo Aceite: ½ taza de aceite de oliva, aguacate, canola u otro aceite de su elección Agua – según sea necesario 

## Instructiones

Step 1

Picar las hierbas, el pimiento y la cebolla en trozos grandes y pelar el ajo.

Step 2

Agregue todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.

Step 3

Mezcle hasta obtener una consistencia similar a una pasta. Si es demasiado espeso, agregue agua 1 cucharada a la vez.

Step 4

Vierta en un frasco y guarde en el refrigerador.

 

### Notas

## Información nutricional

  Calorías: 145 Calorías Fat: 14 Grasa saturada: 2 Carbohydrates: Net Carb: 5 Dietary Fiber: 1 Protein: 1.5 Sodium: 270