Los plátanos son ampliamente utilizados en América del Sur, América Central y el Caribe como guarnición o bocadillo, ya sea horneado o frito. Los aguacates en esta receta son una gran fuente de grasas saludables.

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    Sirve: 5 servings    Tiempo Total:  30 minutos Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total de cocción: 15 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Pollo - 1 libra de pechuga o muslo Lima - 1 Ajo - 1 diente Aguacates - 2 medianos Sal - ¼ de cucharadita Cayenne\_pepper - ¼ de cucharadita plátanos\_verdes - 2 Aceite - 1 cucharada de aceite de oliva, vegetal o de aguacate Sal - pizca Jalapeño - 1 (opcional) Fresh\_salsa - opcional (sobras) Jalapeño - 1 (opcional) Salsa fresca- opcional (sobras) 

## Instructiones

Step 1

Precalentar el horno a 400 grados.

Step 2

Cortar las puntas de los plátanos y marcar la piel con un cuchillo de cocina. Cocine los plátanos en el microondas durante 6-7 minutos o hasta que se ablanden por el centro (puede perforarlos con un tenedor). La piel se volverá negra.

Step 3

Mientras los plátanos se cocinan en el microondas, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Rocíe con spray para cocinar. Agregue el pollo y cocine por 5 minutos hasta que el pollo se dore.

Step 4

Voltee el pollo, vierta ¼ de taza de agua, reduzca el fuego a medio-bajo y cubra con una tapa. Cocine durante 8-10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Retire el pollo de la sartén y deje enfriar.

Step 5

Una vez cocido, pela el plátano. Cortar en rodajas de ½ pulgada en ángulo (alrededor de 10-12 por plátano). Aplasta los plátanos calientes con el fondo de una jarra, lata o algo plano.

Step 6

Coloque las piezas aplanadas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee por 10 minutos o hasta que estén crujientes. Espolvorear con sal.

Step 7

Exprime el limón en un bol y quita las semillas. Machaca el aguacate y añádelo al bol. Pica el ajo y añádelo al bol. Agregue 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena. Triture la mezcla con un tenedor hasta que quede suave.

Step 8

Opcional: picar el jalapeño y agregar al bowl.

Step 9

Usando una tabla de cortar limpia, desmenuce el pollo con un tenedor y agréguelo al tazón. Mezcle hasta que el pollo esté uniformemente cubierto.

Step 10

Cubra los tostones con la ensalada de pollo. Cubra con salsa (opcional).

 

### Notas

## Información nutricional

  Calorías: 409 Calorías Fat: 14 Carbohydrates: Net Carb: 56 Dietary Fiber: 6 Protein: 22