Eba, un plato clásico de África occidental que se puede servir como acompañamiento de platos como la sopa Egusi. Tradicionalmente este plato se come en comunidad utilizando las manos. Se enrolla una pequeña cantidad en la mano y luego se sumerge en la sopa antes de comerla.

 ¡Eba se sirve con sopa egusi! Encuentra la receta de sopa Egusi [aquí](https://www.bmc.org/recipes/egusi-soup) .



 

    Sirve: 2 servings    Tiempo Total:  25 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total de cocción: 15 minutos  

 [  ](#) 

 

 

## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Hojuelas de yuca –½ taza Agua - 1+ tazas, hirviendo 

## Instructiones

Step 1

Agregue agua hirviendo a un recipiente o olla resistente al calor. Espolvorea las hojuelas de yuca distribuyéndolas uniformemente en el agua. 

Step 2

Use una espátula o cuchara de madera para mezclar y triturar contra los lados del tazón hasta que quede una masa suave y sin grumos. 

Step 3

Agrega más agua si está demasiado dura, o más hojuelas de yuca si está demasiado líquida. Debe quedar la textura de un puré de patatas espeso. 

 

### Notas

## Información nutricional

  Calorías: 105.30 Calorías Fat: 0,9g Grasa saturada: 0g Carbohydrates: Net Carb: 26,76g Dietary Fiber: 1,96g Protein: 0,37g