Farro es un grano integral ligeramente masticable y satisfactorio. ¡Definitivamente vale la pena intentarlo! Sirva este plato con una proteína de su elección (pollo, frijoles, tofu, pescado, un huevo frito o duro, u otra cosa de su elección).



 

    Sirve: 8 servings    Tiempo Total:  25 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total de cocción: 25 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Calabacín - 1 Pimiento morrón - 1 Camote - 1 Coles de Bruselas - ½ lb Farro - 2 tazas, sin cocer Aceite - 3 cucharadas de canola, aguacate, sésamo o aceite de oliva ligero Ajo - 1 Cucharada Pimienta - 1 cucharadita 

## Instructiones

Step 1

Precaliente el horno 400 °F

Step 2

Rebane las verduras en cubos del tamaño de un bocado (losa, palito, cubo).

Step 3

Coloque las verduras en una bandeja para hornear y mezcle con 2 cucharadas de aceite y condimentos de su elección.

Step 4

Asa las verduras en el horno durante 25 minutos.

Step 5

Mientras tanto, hierva 4 tazas de agua.

Step 6

Una vez que hierva, reduzca a fuego lento y agregue 2 tazas de farro.

Step 7

Tape y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Step 8

Una vez que se haya absorbido el agua, retire el farro del fuego y rocíe con 1 cucharada de aceite.

Step 9

Mezcle las verduras asadas con el farro.

 

### Notas

## Información nutricional

  Tamaño de la porción: 2/3 taza serving Calorías: 200 Calorías Carbohydrates: Net Carb: 36 Dietary Fiber: 8 Protein: 6