Esta receta flexible te permite usar cualquier proteína que te guste, cualquier mezcla de especias que te guste y cualquier verdura o verdura que te guste. Los tacos deben ser divertidos y fáciles. Doramos nuestra proteína en una sartén en lugar de freírla (¡también podría usar una freidora de aire!), ¡Y usamos muchas verduras frescas para una comida saludable y equilibrada!

 Esta receta sería deliciosa cubierta con una salsa fresca y cremosa, como esta [Cilantro Lime Crema](https://www.isabeleats.com/cilantro-lime-crema/#wprm-recipe-container-20569) de *Isabel Eats.* Para una versión más ligera llena de probióticos, intente sustituir la mayonesa + crema agria por yogur griego natural. Agregue una cucharada de miel para equilibrar el sabor del yogur.



 

    Sirve: 4 servings    Tiempo Total:  30 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total de cocción: 20 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Chili\_Powder - 1 cucharada (o condimento de elección) Comino - 1 cucharadita (opcional) Sal - ½ cucharadita, dividida Proteína: 1 libra de pescado, camarones, pollo, res, cerdo, tofu, tempeh o frijoles enlatados Aceite - 1 cucharada de aceite de canola o de oliva Tortillas - 8 de maíz o harina Cebolla - ¼ pequeña (roja, amarilla o blanca) Tomates - 1 mediano Jalapeño - 1-2 (opcional) Cilantro: ¼ de taza o la hierba fresca que elijas Lima- 1 mediana o 2 cucharadas de jugo Coleslaw\_Mix - 1 bolsa de 10 onzas, o verduras de su elección Aguacate - 1 (opcional) Shredded\_Cheese - ¼ de taza, opcional .  .  .  .  

## Instructiones

Step 1

Combine el chile en polvo, el comino y ¼ de cucharadita de sal en un tazón grande y mezcle para combinar.

Step 2

Pica la proteína en tiras finas o cubos del tamaño de un bocado y revuélvela con la mezcla de condimentos para cubrirla. Si usa frijoles, cuele y enjuague, y luego combine con la mezcla de condimentos.

Step 3

En una sartén grande, caliente una capa de aceite a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue la proteína a la sartén; cocina de 2 a 3 minutos por lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas por dentro. Tenga en cuenta que los frijoles enlatados, el tempeh y el tofu están precocidos. Los estamos friendo en una sartén para agregar sabor y obtener una textura crujiente. Transfiera la proteína cocida a un plato o tazón.

Step 4

Lava todos los productos.

Step 5

Pica la cebolla, el cilantro y el jalapeño si los usas. Añadir a un bol. Asegúrate de no tocarte los ojos después de tocar el jalapeño, porque se quemará.

Step 6

Cortar el tomate en dados, quitando y desechando el tallo y el trozo más duro donde crece el tallo. Agregue los tomates al tazón con la cebolla. Agregue el jugo de lima y ¼ de cucharadita de sal, y revuelva bien para combinar.

Step 7

Rebane o corte en dados el aguacate si lo usa, y reserve.

Step 8

Calienta las tortillas en la sartén o en un plato en el microondas durante 30 segundos, tapadas con un papel húmedo o un paño de cocina.

Step 9

Arme el taco cubriendo la tortilla con la mezcla de ensalada de col (o las verduras de su elección), luego la proteína y luego la salsa. Cubra con aguacate en rodajas y queso si lo usa.

 

### Notas

La información nutricional dependerá del tipo de proteína y tortillas utilizadas, y si usa o no aguacate y queso. La cantidad de calorías a continuación es una estimación, basada en pescado blanco y sin queso.

## Información nutricional

  Calorías: 370 Calorías Fat: 11 Grasa saturada: 2 Carbohydrates: Net Carb: 35 Dietary Fiber: 8 Protein: 37 Sodium: 149