Las fajitas de pollo son un plato *Tex-Mex* que tradicionalmente consiste en tiras de bistec, pimientos, cebollas y chile en polvo. Esta variación utiliza muslos de pollo. Disfrute este platillo con [guacamole](https://www.bmc.org/recipes/guacamole) , servido sobre [arroz](https://www.bmc.org/recipes/rice-parboiled-rice) , en un burrito, o sobre una [papa horneada](https://www.bmc.org/recipes/baked-potato) o [papa horneada en microondas](https://www.bmc.org/recipes/microwave-baked-potato) .

 Esta receta está inspirada en [las fajitas en sartén de pollo y vegetales de Ree Drummond.](https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/chicken-and-veggie-sheet-pan-fajitas-9861578)



 

    Sirve: 6 servings    Tiempo Total:  55 minutos Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total de cocción: 40 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Pollo: 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel (alrededor de 3 oz cada uno) Lima - 1 mediana Chili\_Powder - 3 cucharadas, divididas Sal: 1 cucharadita de sal kosher, dividida (o ½ cucharadita de sal yodada) Vinagre - 1 cucharada (vino tinto, sidra de manzana o vinagre blanco) Aceite - 1 cucharada, dividida (canola, vegetal, aceite de oliva) Bell\_Peppers - 4 medianos, cualquier color Cebolla - 1 grande 

## Instructiones

Step 1

Precaliente el horno a 475°F.

Step 2

Combine el pollo en un tazón con el jugo de lima, 2 cucharadas de chile en polvo, 1 cucharadita de sal kosher (o ½ cucharadita de sal de mesa), vinagre y 1 cucharadita de aceite. Mezcle bien para combinar y reserve.

Step 3

Lave los productos y corte los pimientos y la cebolla. Coloque en una bandeja para hornear forrada. Combine con el chile en polvo restante, la sal y el aceite, y mezcle bien. Extienda las verduras en una capa uniforme y hornee durante 20 minutos.

Step 4

Retire la bandeja para hornear del horno y agregue el pollo colocándolo encima de los pimientos y las cebollas. Hornee por otros 20 minutos, o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.

 

### Notas

## Información nutricional

  Calorías: 161 Calorías Fat: 8 Carbohydrates: Net Carb: 9 Dietary Fiber: 3 Protein: 15 Sodium: 560  

## Restricciones dietarias

 Diabetes Friendly