Las batatas son ricas en vitaminas A (un antioxidante y vitamina importante para la visión nocturna) y C (también un antioxidante). Esta es una versión fácil y rápida de hacer de este vegetal rico en almidón. Sírvelo como guarnición o como la estrella del espectáculo con aderezos como guacamole, pico de gallo, salsa, queso rallado, crema agria y carne molida o Beyond Meat (una alternativa vegetariana a la carne).



 

    Sirve: 1 servings    Tiempo Total:  6 minutos Tiempo de preparación: 0 minutos Tiempo total de cocción: 6 minutos  

 [  ](#) 

 

 

## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Sweet\_Potato - 1 (mediano) 

## Instructiones

Step 1

Perfore la batata con un tenedor (~ 12 veces).

Step 2

Coloque la papa en un lugar apto para microondas y cocine en el microondas durante 6 minutos, volteando la papa a la mitad. Perforar la patata con un tenedor. Si no encuentra resistencia (si el tenedor atraviesa toda la patata con mucha facilidad), ya está. De lo contrario, continúe calentándolo en el microondas en incrementos de 1 minuto.

Step 3

Deja reposar la patata durante 2 minutos. Cortar por la mitad y servir.

 

### Notas

## Información nutricional

  Tamaño de la porción: 1 serving Calorías: 135.00 Calorías Fat: 0,23 gramos Grasa saturada: 0.1g Carbohydrates: Net Carb: 31,07 gramos Dietary Fiber: 4,95 gramos Protein: 3,02 gramos 

## Restricciones dietarias

 Vegan