La calabaza espagueti puede parecer espagueti, pero es mucho más baja en carbohidratos y calorías que los espaguetis a base de trigo. Puede ser delicioso como guarnición de vegetales preparado según la receta, o puede mezclarlo con salsa de [tomate, salsa](https://www.bmc.org/recipes/tomato-basil-sauce) de [carne](https://www.bmc.org/recipes/quick-and-easy-whole-wheat-spaghetti-meat-sauce) o "salsa de carne" vegetariana como se muestra en la foto.



 

    Sirve: 4 servings    Tiempo Total:  50 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo total de cocción: 40 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Calabaza espagueti - 1 mediana a grande Aceite - 1 cucharada de aguacate, canola, sésamo o aceite de oliva ligero Sal - al gusto (alrededor de ¼ de cucharadita) Pimienta - al gusto (alrededor de ¼ de cucharadita) 

## Instructiones

Step 1

Precaliente el horno a 400 ℉ y prepare una bandeja para hornear (cubra con silpat, papel pergamino o rocíe con spray antiadherente para cocinar).

Step 2

Lava la calabaza y córtala por la mitad a lo largo (de arriba hacia abajo). Saque y deseche las semillas.

Step 3

Frote el aceite en el interior de ambas mitades de calabaza. Espolvorea con la sal y la pimienta.

Step 4

Coloque ambas mitades boca abajo en la bandeja para hornear y hornee durante 30-40 minutos, hasta que estén tiernas.

Step 5

Deje que la calabaza se enfríe un poco, luego use un tenedor para quitarla de la piel. Debe salir fácilmente formando hebras, como espaguetis.

Step 6

¡Sirva como está o utilícelo como sustituto de la pasta en su plato favorito!

 

### Notas

## Información nutricional

  Tamaño de la porción: 1/4 calabaza serving Calorías: 82.5 Calorías 

## Restricciones dietarias

 Vegan