Bruschetta (pronunciado broos-ketta) es un aperitivo italiano. Por lo general, se come sobre pan tostado, casi duro, pero también es delicioso como salsa para pasta, como "salsa" con pescado o carne, mezclado con arroz, como salsa para papas fritas, ¡y la lista continúa!



 

    Sirve: 4 servings    Tiempo Total:  15 minutos Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo total de cocción: 0 minutos  

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## Ingredientes

[Guía de sustitución](/es/node/171190)

 Tomate - 1, grande, lavado y cortado en cubitos Aceite - 2 Cucharadas\* Ajo - 1 diente mediano, picado (más al gusto) Albahaca - 2 hojas grandes, lavadas y desmenuzadas o cortadas en tiras Sal: ¼ de cucharadita de sal marina o kosher O ⅛ de cucharadita de sal de mesa Vinagre - 1 chorrito de vino tinto o vinagre de sidra de manzana (opcional) Baguette - ½ (o 4 rebanadas de cualquier tipo de pan crujiente)\*\* 

## Instructiones

Step 1

Combine el tomate, el ajo, el aceite, la albahaca y la sal en un bol. Mezcle para combinar y pruebe para sazonar. Si el sabor no "resalta", considere agregar más ajo y una pizca de vinagre. La levadura nutricional tiene un sabor a queso y salado y es bastante baja en sodio y calorías.

Step 2

Bruschetta se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana.

Step 3

Divide la mezcla de tomate entre las 8 piezas de pan. Luego, cubra cada pieza con queso. Servir inmediatamente.

 

### Notas

\*El aceite de oliva virgen extra es una excelente opción aquí porque obtienes los beneficios saludables de todos los polifenoles y el sabor de un aceite de aceitunas mínimamente procesado. Sin embargo, cualquier aceite que tengas también funcionará.

## Información nutricional

  Calorías: 62 Calorías Fat: 7 Grasa saturada: 1 Carbohydrates: Net Carb: 2 Dietary Fiber: .5 Protein: .5 Sodium: 150